「水果皇后」驚人5功效曝光!降膽固醇、血壓「還能護腦」
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生活中心/張家寧報導
每到冬天「草莓季」許多水果攤販都會擺上鮮紅的草莓,讓人經過就忍不住垂涎三尺,有營養師就表示,有「水果皇后」美譽的草莓富含豐富營養,能夠抗氧化、增強免疫力,但提醒2類人食用上要特別注意。
草莓深受許多民眾喜愛。(圖/翻攝自Pixabay)
營養師黃瓊慧[1]在臉書專頁「黃瓊慧 營養師」發文表示,草莓擁有豐富的營養,且熱量相當低,每100克的草莓僅36大卡,但食用時仍須留意攝取量,每天以一份草莓(10顆大型草莓或16顆中小型草莓)為限。
黃瓊慧在文中列出草莓的營養:
維生素C
維生素C具有抗氧化、增強免疫力等作用,每100克草莓含有維生素C 69.2毫克,一份草莓就可以達到一天的需求量。
葉酸
備孕女孩必備的關鍵營養素,與胎兒的神經發育有關
膳食纖維
幫助排便
花青素、鞣花酸
具有養顏美容、美白、抗氧化的效果,能抑制黑色素生成
阿魏酸
植化素的一種,幫助降低膽固醇和血壓,有助於保養及維持腦部運作
最後,黃瓊慧也提醒,由於草莓屬於高鉀水果,同時含有草酸成分,「對於腎功能不佳、容易草酸鈣結石的民眾,需要特別留意食用量」。
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