【WH專家說】營養師教你「視力保健」飲食2大法則,用眼過度該多吃這5大類營養素
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3.花青素:眼睛的血管是全身上下最細的地方,所以維持血液循環的流暢是花青素非常重要的來源!花青素對於夜盲症、提升夜間視力也扮演很重要的角色,另外眼睛會疲勞也是因為眼睛血液循環不好、缺氧,所以對於長時間用電腦、手機的族群,補充花青素很重要。
花青素存在於哪些食物?黑豆、藍梅、黑醋栗、葡萄、櫻桃。
4.葉黃素:葉黃素為脂溶性的物質,同時也是眼睛黃斑部一個非常天然的黃色色素!也是人體無法自行合成的營養素,必須從飲食、保健品中補充。宋明樺營養師提到,葉黃素主要可以杜絕紫外線或是3C的藍光,對於人體來說也像是內建的太陽眼鏡,所以當體內葉黃素不夠時對人體來說就是一個傷害。
葉黃素存在於哪些食物?多存在於植物性,如黃色、紅色或是橘色蔬果當中,唯獨一個存在於動物性且也是良好的葉黃素來源是蛋黃(宋明樺營養師補充,葉黃素擁有脂溶性特質,而蛋黃因本身具有油脂,比起其他不加油炒菜的葉黃素蔬果來說吸收率較好!建議一般沒有心血管或是挑食問題的人一天一顆全蛋)。
5.維生素B群:維生素B群對於長時間配戴眼形眼鏡、容易眼白充血的人有幫助,
維生素B群存在於哪些食物?雞蛋、牛奶、瘦肉。
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