愛喝熱咖啡!她食道22cm「燙到整層脫皮」 醫一看嚇傻健康雲
▲女子長期喝燙口熱咖啡,食道黏膜整層脫落。(示意圖/免費圖庫pixabay)
記者李佳蓉/綜合報導
食道癌最常見的危險因子為抽菸、喝酒、嚼檳榔。腸胃肝膽科醫師錢政弘示警,喝熱飲、熱湯也要留意。曾有一名50多歲女子,常常覺得胸口悶不舒服,起初被診斷為胃食道逆流,服藥治療卻都沒效,沒想到醫師以胃鏡一照,直接被嚇到,她的食道燙傷「整段22公分全都脫皮」,畫面相當驚悚,追根究柢發現都是「愛喝熱咖啡」惹的禍。
錢政弘醫師在《健康2.0[1]》頻道中指出,2016年國際癌症研究中心已把高於65°C的熱飲、熱湯認定為「二級致癌物」,確定會造成食道癌。他接著分享,一名女患者愛喝熱咖啡,時常覺得胸口悶,一開始以為是胃食道逆流,胃鏡一照卻驚見食道燙傷、脫皮「上層黏膜已經整個脫落」,就像被扒掉一層皮,整條食道約長22公分,全都是脫皮。
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▲女子常喝熱咖啡,引起食道燙傷、黏膜剝落。(圖/截自《健康2.0》YouTube)
錢政弘轉述,收治個案的醫師因「沒看過這麼嚴重的」,將脫皮夾起並切片化驗,所幸未發現癌細胞,只是一個脫落的上皮細胞,就像受傷一樣。他不斷強調,熱飲很可怕,恐讓食道受不了。
錢政弘接著說明,曾有研究根據「喝熱飲的行為」進行統計,結果發現,愛喝「非常熱」的飲品,會增加1.9倍罹患食道癌風險;而「趁熱喝」,意指等待時間小於2分鐘,則增加1.76倍;而「喝得快」會增加2.2倍;若在1個月裡被燙到超過6次以上的「常燙到」者,則增加1.9倍。若上述行為都有,會增加4.6倍罹食道癌風險。
為何「喝得快反而比較危險?」錢政弘解釋,喝下去因速度快,熱飲直接抵達食道,易使食道受傷。至於該如何得知熱飲熱湯是否超過65°C?他則說明,當飲品/湯品不會燙口,感覺可以吞下去,如此一來大概就沒問題了。
嫚嫚營養師曾表示,一般剛沖泡好的熱咖啡、熱茶,或剛煮滾的火鍋湯及熱湯,溫度可達70~90°C,入口容易引起口腔及食道黏膜受傷,建議至少放涼5分鐘再食用;此外,她也提醒,較濃稠的濃湯、粥品,降溫時間需要更久一點,可以攪拌一下、放涼再吃。
References
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