放假狂吃打亂減肥計畫？這樣吃幫你快速消腫恢復好體態 - 早安健康

【早安健康／楊沁弦（中國健康管理師）】為什麼減肥需要「急救」？因為很多人對「吃大餐」存在誤解，覺得吃了大餐就一定會發胖。客觀地說，不管是在減肥過程中還是在減肥結束後，我們在一些特殊的日子裡，比如新年、生日、紀念日，或者旅行日、聚餐日等，都免不了大吃大喝。「狂歡」後，有哪些飲食方案可以「急救」正在進行中的減肥計畫呢？

放鬆身體、好好吃飯

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對減肥的人來說，這些日子突然吃多了，事後會表現得非常焦慮。所以偶爾吃多，我有一個建議。

首先，放鬆身體以幫助消化，比如去散步，一小時兩小時都可以，散步後胃才不會覺得頂著食物不舒服。也可以喝一些陳皮水或蘋果醋水。如果肉吃多了覺得膩，建議可以喝陳皮水，陳皮益於化肉食。如果吃得又多又雜，可以喝點蘋果醋水。重要的是讓身體在舒服的狀態下好好休息，拉長空腹期，比如從今晚吃完飯後開始空腹，16小時後才進餐。

拉長空腹期是應對過食、不發胖最有用也最簡單的做法。除了能代謝糖原，還能讓辛苦工作的消化系統得到充分休息。然後恢復正常吃飯，不要一直去糾結自己上一頓吃多了會不會胖。

減肥過程中偶爾會遇到階段性問題，比如過年放假狂吃了7天。該如何快速排水腫，回到良好的減肥狀態裡呢？

快速排水腫、短期恢復體重食譜

以下這個食譜是我在2021年春節後寫的，主要是用來應對春節期間變胖或發生水腫問題，幫助大家快速恢復正常的工作和生活。

如果短時間內吃得放縱、不規律，體重發生了比較大的波動，水腫得比較嚴重，都可以試試下面這個方案。

★ 第一天（脫水日）

早餐：無，或者白開水、檸檬水、綠茶等。午餐：2 ～ 3 個雞蛋，一杯咖啡。晚餐：2 ～ 3 個雞蛋+ 脂肪類食物。每個雞蛋配10g 左右脂肪。脂肪類食物可以選防彈咖啡（咖啡裡加椰子油、奶油、MCT油），如果喝咖啡會影響睡眠，亦可以用茶搭配油脂，或者煎蛋多放油，吃飽最好；如果有便祕困擾，可以將雞蛋做成蛋花湯或雞蛋羹。

★ 第二天和第三天（燉湯日）

早餐：無，或者水煮蛋，一杯咖啡或者無糖茶。午餐和晚餐：一大碗燉湯，先喝湯，再吃肉、菜（肉類500g，蔬菜隨意）；可選豬蹄和排骨這種稍微帶點油脂的，燉湯時可以加入木耳、蘿蔔、金針花、冬瓜和所有的菇類；如果覺得頭暈、肌肉痠痛，那就補充鉀和鎂（酪梨、海鹽水等）。
以上第一到三天，基本上都以無碳水和極低碳水為主，具有較好的排水腫作用，食欲也能更穩定，先從混亂的飲食節奏裡調正過來。