大寒24節氣｜必睇大寒四大養生要點附6大大寒食療推介

終於來到一年中最後的節氣—大寒了，大寒是冬季的尾聲，亦是氣溫最寒冷的時候。同時，過了大寒之後，新的一年即將來臨，一個新的循環再次開始。然而大寒與立春相交接時，陽氣開始萌生，因此在生活作息、飲食上也應順應季節的變化和現時天氣、環境的變化而稍作改變。
本文作者：博愛醫院黃凱雯中醫師

大寒四大養生要點

1. 宜保持足部溫暖

大寒時節溫度寒冷至極，風寒之邪繼續肆虐，俗語話「寒從足起」，大寒時應加強注意足部的保暖。愛美的女士們要注意雙腿的保暖、少穿短裙短褲，以防寒邪入侵，寒邪容易引起腰膝酸痛、手足冰冷、腹痛泄瀉，又或引致痛經、月經不調等婦科病的發生。

此外，陽氣較虛、經常手足不溫的人士可配合泡腳，以祛寒通絡，並有助溫補腎陽。可適當加入藥性溫熱的中藥如生薑、花椒等於水中略煎後放置稍涼時泡腳，水溫宜在40℃左右，水量宜浸過腳踝部。注意，泡腳時不宜過飽或過飢，浸泡時間宜控制在20-30分鐘之內。當感到全身溫熱、額頭微有汗出即可。糖尿病併具有周圍神經病變者不宜長時間泡洗，因為皮膚感覺減弱對水溫不敏感，建議由家屬測試水溫或者溫度計測試水溫在40℃左右為佳。

2. 宜保養肺臟滋潤

大寒時節，風寒之邪容易侵犯肺臟，引起上呼吸道症狀。另外從內陸來的北風內氣候特別乾燥，空氣中缺少水份，此時燥邪容易引致口乾、咽痛、煩躁、大便乾燥，甚至便秘等情況，因此在飲食上注意少進食煎炸食物，宜以溫補滋陰為原則。

食療上可選取冬棗、冬甘蔗等。中醫認為冬棗性平味甘，具有益心潤肺、健脾胃和養血安神的作用，可舒緩燥邪引致的不適。另外冬棗含有多種人體必需氨基酸和豐富的維生素C，可提高人體免疫力，預防感冒。而冬甘蔗則含有大量的鐵、鈣、磷、錳、鋅等微量元素，其中鐵含量最高有助補血，中醫藥典中亦指甘蔗能治消渴，並能潤燥，還具有清熱、補肺益胃的作用，適宜於乾燥時節食用。但甘蔗糖份較高，大家要適可而止，糖尿病患者則不宜食用。

3. 進補宜適可而止

來到冬季最後一個節氣，或許大家會想把握最後時機進補，但保持身體陰陽平衡同樣重要。而且冬天氣溫低，人體保暖所需能量相對較大，因此進補調養對加強我們的抗病能力很重要。適逢大寒與立春相交接的時段，陽氣開始升發，若進食過多溫熱藥物或辛熱食物，容易耗傷體內陰津，嚴重可導致火從內生。因此進食溫陽食物的同時，宜加入養陰養血的食物，並且份量要適可而止。

4. 宜注意氣溫反覆變化

順應大自然的規律，大寒節氣理應寒冷至極，但根據近年天氣實況，往往在大寒前氣溫已開始回溫，或者忽冷忽熱。雖然寒冷天氣對很多人會帶來不便，但寒冬仍有它存在的意義。所謂「冬不藏精，春必病溫」指出我們在冬天若未能充份斂藏精氣（精氣指維持人體生命活動的基礎物質），新一年可導致陽氣收藏不足，大大降低免疫力。另一方面，溫暖的氣候是病毒的溫床。因此，日常中我們應小心謹慎，注意反常天氣的變化，同時要增強抵抗力，避免傳染病的大流行。