日本百歲人瑞破9萬,日式飲食拒絕肥胖!日本人吃不胖的5大秘密
【華人健康網編輯部/台北報導】根據日本厚生勞動省今年發布統計數據顯示,日本百歲以上人瑞破9.2萬,連53年創新高,穩坐世界最長壽國家的寶座!此外,走在日本街上,也可以發現大部份日本人身材比較瘦小、不胖也不過瘦。這些都與日本的傳統飲食內容有關,美國《WebMD》健康網站分析了日本人的主要飲食架構,並發現其中對健康的好處,以及日本人吃不胖的5大秘密!
日本百歲人瑞破9萬,日式飲食拒絕肥胖!日本人吃不胖的5大秘密
日本人吃不胖的5大秘密
1.精緻美觀的餐點:細嚼慢嚥
日本人個性注重小細節,創造發明的物品也頗具巧思,延伸到料理上面,更是看得出來日本人的嚴謹處事態度。每一道料理擺出來都有講究擺設位置、顏色搭配、食材和諧度。而人在看到擺盤美觀的料理時,通常不會急著狼吞虎嚥吃完,而是會慢慢的品嚐它,無形之中養成了日本人細嚼慢嚥、「慢食」步調。
而飲食放慢速度,就能有足夠有時間傳遞飽足感訊息到大腦,自然就不會有吃太多、太撐的狀況出現。根據統計,日本人平均每天攝取的熱量因此就比美國人還少了25%。佛羅里達大學醫學院的研究也指出,每天只要少攝取8%的熱量,就可以延長預期壽命,顯示除了預防肥胖以外,對於養生保健也有相當好的益處。
2.小盤小碟的魔力:減少食量
吃過日式料理的人都知道,日本人喜歡用小碟子或是小碗盤裝著各式小菜、漬物,通常一個托盤端上來,就含有7、8個不同的碟子。而國外曾有研究指出,用小份量的盤子盛裝食物,有助於利用視覺誤導來減少食量。
伊利諾大學的研究曾發現,使用較大的盤子盛裝食物的話,人吃進的份量會多出45%,而使用較小尺寸的碗盤,裝滿滿的可以讓人視覺上感覺吃較多,事實上量卻是比較少的。不過這也透露出人類大部份的時後,是靠感官來決定食量,而非理性的了解自己的飽足感程度。
3.米飯為主食:增加飽足感
日本人是很愛米飯的民族,從早餐開始就有米飯當主食。米飯屬於碳水化合物,是人體必需的營養素,且可以提升血糖,避免嘴饞時想吃餅乾、洋芋片等零食的渴望。且日本的壽司這類冷飯,有較多的「抗性澱粉」,這類澱粉可以平穩血糖值,不易囤積脂肪。
4.關東煮:含豐富蔬菜增膳食纖維
現在台灣便利商店都有的關東煮,相信大家都不陌生,關東煮是日本人家家戶戶都會煮的一道料理,內容包括蔬菜捲、白蘿蔔、洋蔥、紅蘿蔔、香菇、番茄等,幾乎什麼蔬菜可以放入一起煮,餐就可以吃到多種蔬菜,日本人甚至早餐就是一碗關東煮加一碗飯,就是一道味美又營養的料理。
5.生魚片料理:含豐富的Omega-3
日本人最愛的「沙西米」生魚片料理,鮪魚、鮭魚、鯖魚,沙丁魚和鯡魚都有豐富的Omega-3不飽和脂肪酸,有助於保護心血管健康、並促進孩童大腦發育。
如果想要學習日本人的飲食方法,可以從使用小碗盤、選擇多樣化蔬菜、細嚼慢嚥這些地方開始,明天開始吃飯時,就把自己想像成是日本人吧!用優雅的心品嘗每一口食物,不但更容易滿足,還有助減少熱量攝取,維持好身材!
👉推薦閱讀:最有效減肥秘訣:管控好總熱量進出!名醫「這樣吃」甩掉10公斤贅肉[1]
VIP嚴選好物[2]
最新健康知識[3]
【延伸閱讀】
皮膚乾燥奇癢難忍,冬季搔癢上身!吳明珠中醫師:4招遠離皮膚乾癢[4]
咳嗽不是病,咳起來要人命!李宜樺營養師:必吃5大護喉食物、少碰3大NG食物[5]
全球每年逾4千萬人死於慢性病!醫籲:生活型態調整,逆轉慢性病[6]
資料來源:華人健康網
https://www.top1health.com/Article/101/93104[7]
喜歡本文請按讚並分享給好友[8]
更多健康資訊:華人健康網
https://www.top1health.com[9]
References
👉推薦閱讀:最有效減肥秘訣:管控好總熱量進出!名醫「這樣吃」甩掉10公斤贅肉 (www.top1health.com) VIP嚴選好物 (lihi2.com) 最新健康知識 (lin.ee) 皮膚乾燥奇癢難忍,冬季搔癢上身!吳明珠中醫師:4招遠離皮膚乾癢 (www.top1health.com) 咳嗽不是病,咳起來要人命!李宜樺營養師:必吃5大護喉食物、少碰3大NG食物 (www.top1health.com) 全球每年逾4千萬人死於慢性病!醫籲:生活型態調整,逆轉慢性病 (www.top1health.com) https://www.top1health.com/Article/101/93104 (www.top1health.com) 喜歡本文請按讚並分享給好友 (www.facebook.com) https://www.top1health.com (www.top1health.com)奇摩信箱拉麵湯底的秘密奇摩首頁Yahoo JPyahoo台灣拉麵濃縮高湯奇摩股市日本拉麵麵條種類日本拉麵文化yahoo購物 [no_relate_sql.name;block=a]
胸腔白挨刀!中風男最新病況曝民生醫院想道歉卻「找嘸家屬」|ETtoday生活新聞
▲高雄市立民生醫院發生離譜醫療疏失。(圖/記者許宥孺攝)記者許宥孺/高雄報導高雄市立民生醫院發生嚴重醫療疏失,竟搞錯...
運動維納斯/健美女王Kimmy超自律生活練出美肩翹臀魔鬼S曲線-NOWnews今日新聞
「穿衣時尚、脫衣強壯」這句健身圈中流行的話語,儼然表現出一種新的流行趨勢,擁有完美體態的健身教練Kimmy就是代表性人物...
寶林茶室案檢出米酵菌酸吳秀梅:別吃不當存放澱粉發酵品-奇摩新聞
寶林茶室信義遠百A13店爆發食品中毒事件,2名顧客不幸死亡。(圖:台北市衛生局提供)台北市信義區寶林茶室食物中毒案已造成...
大天使植牙專科周啓誠醫生專欄21-–種植牙植入後愈合期間戴牙的選擇!-美南新聞
當患者最終決定種植牙,尤其是全牙弓或全口所需的全套種植牙時,他們常常會問:“現在我有了種植牙,我現在可以戴牙了嗎?”這...