年關將近要把胃顧好!營養師傳授「護胃10招」:餐餐七分飽、不要吃太快 - ET Fashion
▲吃飯細嚼慢嚥才不會給胃帶來過多負擔。(圖/Unsplash,以下同)
記者曾怡嘉/台北報導
年關將近,把胃顧好是很重要的事,現代人飲食精緻化,加上三餐不定時,不少人都有胃痛的經驗,而現在正值天冷進補季節,如果又不知飲食過量,又油又飽小心胃痛找上門,營養師宋明樺教你日常護胃10招,趕快學起來!
#三餐規律、定食定量
即便再忙也不要漏餐,如果真的沒時間就加減吃一些,以免下一餐爆食,營養師也提醒若是常常漏餐,記得微量元素的補充。
#餐餐七分飽
三餐飲食勿過量,餐餐吃到七分飽即可,若是習慣飯後要吃點水果的人,晚餐更不能吃太多,以免胃部負擔大。
#飲食均衡、種類越多越好
胃食道逆流患者,若是三餐總吃高精緻澱粉食物,容易引發胃酸分泌過多,建議除了補充澱粉外,像是蛋白質、蔬菜、油脂都不能少,相互牽制對於胃酸分泌影響較小。
#少喝酒
酒精對於胃黏膜有直接性的傷害,已經知道胃有傷口還喝酒就是提油滅火,而香菸中的有害成分對胃黏膜也是進一步的傷害。
#避免刺激性食物
若胃部已經不適,營養師建議辛辣、富含咖啡因的食物先暫時避免,刺激成分使得胃黏膜充血,加重炎症,若無不適,偶爾吃一些是沒問題的。
#減少太冰、太熱、粗糙食物
營養師宋明樺分享,過冷的食物容易導致胃痙攣,胃內黏膜血管收縮而傷害黏膜,過熱的食物可能直接燙傷或刺激黏膜,過硬、粗糙食物可能使得黏膜摩擦而受傷,簡單來說就是適溫、不軟不硬的食物較適合。
#不要吃太油
肥肉、皮、油煎、油炸食物等食物會延緩胃的排空,增加消化吸收的難度,餐後容易有飽脹感,增加胃痛的可能。
#晚餐少吃容易產氣的食物
一般氣味較明顯的蔬菜、豆製品、乳製品等都是比較容易產氣的食物,自己最清楚吃什麼食物容易產氣。
#吃東西慢一點多咬幾口
食物在口腔多咬幾口,相對的就是減少胃的工作負擔,建議吃飯時可以和朋友聊聊天,減緩吃飯的速度。
#避免睡前吃太多東西
睡前吃太多食物容易導致括約肌鬆弛,胃酸逆流到食道的機率就可能增加。
▲(圖/翻攝自FB/宋明樺營養師)
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