100%純果汁恐是地雷!血糖狂飆、肥胖慢性病每天不應超過237c.c
水果有益健康,但專家建議水果直接吃,少喝100%的純果汁!美國研究顯示,每天喝至少一杯純果汁,可能會造成兒童和成人的體重小幅增加,長期還會導致血糖飆升,出現代謝症候群、糖尿病、心臟病、肥胖或其他慢性病。
根據美國國家營養指南指出,果汁不應被視為健康的解渴方式,青少年和成人每天飲用100%純果汁不應超過237c.c,此外,研究顯示,兒童每天喝100%果汁,身體質量指數BMI就會增加0.03。
CNN報導也提到,水果和果汁差異就在於完整的蔬果富含營養素,是身體所需獲取的營養,「當包裝改變,就拿走了部分纖維和結構」,舉例來說,吃完整蘋果不會使血糖升高,因為天然果糖會緩慢釋放到血液,但蘋果汁會讓血液充滿果糖,專家強調,除非孩子無法接受,否則沒有理由用果汁取代整個水果和蔬菜。
國際中心/劉泳暐 編撰 責任編輯/張碧珊
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