防癌飲食大公開,記得攝取各種顏色的蔬果
研究證實,均衡攝取各種蔬菜水果可以獲得多種天然營養素與植化素,對健康人防癌、罹癌者和癌後重生者的抗癌都有幫助。
癌症連續32年蟬聯國人10大死因之首,面對這項難纏的疾病,世界衛生組織(WHO)直指「僅靠治療,全球無法贏得與癌症的抗爭」,強調必須採取更多預防措施來防止癌症危機。根據研究顯示,不抽菸、吃得正確健康(包括少喝酒及避免含糖飲料)、持續規律運動,加上維持適當體重,約可減少60~70%罹癌機率;尤其是在飲食部分,如果每天至少攝取5份蔬菜水果,就可以降低20%的罹癌風險。
均衡攝取各種蔬菜水果,將可獲得多種天然營養素與植化素,對健康人防癌、罹癌者和癌後重生者的抗癌都有幫助。根據世界衛生組織建議,每人每天攝取400~800克(約4至8小碟)的蔬菜水果,有助於預防癌症;同時也建議脂肪攝取量應限制在每日總熱量攝取的15~30%,其中飽和脂肪不可超過10%,反式脂肪不可超過1%。
此外,癌症患者多半具有趨發炎體質傾向,在飲食上要多攝取抗發炎、抗氧化食物,如全穀類及番茄、大蒜、薑、咖哩、海藻、海帶、綠茶等。
若不幸罹癌,在治療期間身體比較虛弱,應攝取足夠的熱量及補充優質蛋白質食物。動物性蛋白質、黃豆及其製品屬於高生理價、人體易吸收的優質蛋白質來源;而在動物性蛋白質來源部分,另膽固醇含量較少的火雞肉,以及鮭魚、鱈魚等深海魚,與有「綠色牛肉」之稱的毛豆等,也非常值得推薦。
有些癌症患者接受長時間治療後,腸胃功能會變差,不妨適度攝取有豐富纖維質與多種植化素成分的南瓜、地瓜、苦瓜、香菇、菠菜、花椰菜,以及堅果類如核桃、杏仁等。至於營養素的補充部分,目前可確認的是維生素D及B群對防癌、抗癌有些幫助,必要時可以適量補充。
(圖片來源:Dreamstime/典匠影像)
延伸閱讀:
。吃對食物降低罹癌風險!「10大最佳食物」曝 防腸癌要多吃豆類
。1天1蘋果「7大優點」曝!降低糖尿病、癌症風險 研究發現:真的能減肥[1][2]
References
吃對食物降低罹癌風險!「10大最佳食物」曝 防腸癌要多吃豆類 (www.ttvc.com.tw) 1天1蘋果「7大優點」曝!降低糖尿病、癌症風險 研究發現:真的能減肥 (www.ttvc.com.tw)食物顏色心理學紅色蔬果紫色蔬果五種顏色蔬菜蔬菜顏色分類 [no_relate_sql.name;block=a]
肯爺花2700萬秀「鈦合金假牙」牙齒拔光了?動刀醫生回應
肯爺在牙齒上裝了鈦合金假牙(圖右),要價不斐高達2,700萬元。(路透社、翻攝自IG@kanyewest)現年46歲的美國歌手「肯爺」...
63歲瘦11公斤,晚餐還吃烤羊排+奶油花椰菜!一篇看懂LCHF飲食全攻略
photos放大顯示預防糖尿病:輕鬆減重17公斤蓋瑞‧布里奇(GARYBRIDGER),63歲,紐西蘭航空A320機長我採取LCHF的原因在於,每當...
名列十大癌症第二!國健署:近一年增1.6萬大腸癌病友-民視新聞-YouTube
風傳媒TheStormMedia•1.5Mviews·4:44·Gotochannel·響屁臭屁連環屁是大腸癌前兆?便秘血便小心腫瘤捉迷藏!【江P醫件事#58】....
潘瑋柏2個月狂甩20公斤!「潘胖→潘帥」超狂秘訣曝網意外被閃瞎
減脂餐?a)為了維持自己的體態b)為了減肥c)為了讓潘瑋柏瘦下來d)為了向△宣云為潘瑋柏親手料理「減脂餐」,舉動閃瞎大票網友...
營養師教你避開「飲食4大地雷」年末聚餐照樣開心吃-信傳媒
信傳媒編輯部2023-12-3013:01小中大該如何不受疾病和熱量影響,開心享受聖誕、年底各樣大餐呢?(圖片來源/acworks@photoAC...
全國腫瘤防治宣傳周丨薛英波:免疫治療讓晚期肺癌患者5年生存率提高25%
新華網貴陽4月19日電今年4月15日至21日是第30個全國腫瘤防治宣傳周,主題是“綜合施策科學防癌”,旨在普及抗癌健康知識,全...