降膽固醇別只靠吃藥!醫師推「3大清血管蔬果」穩定血糖血脂,還能保護心血管
日常中的飲食、生活習慣等,都可能導致高膽固醇的情況,嚴重恐會引發高血壓、心血管病變、心臟病及腦中風,不過膽固醇過高通常沒有明顯徵狀,而平時多攝取足夠的營養素,維持人體健康,正是預防相關疾病的好辦法。
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降膽固醇別只靠吃藥!心臟科醫師推薦3大清血管蔬果
心臟科醫師David Sabgir在接受《Eating Well》採訪時表示,水果、蔬菜天然不含膽固醇且脂肪含量低,是改善高膽固醇的重要角色;雖然他通常會建議病患多吃蔬果,但由於許多人都沒能達到每日建議攝取量,所以他會推薦一些特定的食物,例如以下有助於降血壓的三種蔬果:
1.深色綠葉蔬菜
深色綠葉蔬菜對健康的益處很大,其中包含菠菜、羽衣甘藍、寬葉羽衣甘藍等,含有豐富的葉黃素和其他類胡蘿蔔素,可以減少罹患心臟病的風險,以及降低膽固醇,可以將它們加入沙拉中享用,例如菠菜沙拉配酪梨、草莓和核桃等,或將它們與芒果與香蕉混合在冰沙中,以獲得營養豐富的早餐。
2.酪梨
想要攝取大量的健康脂肪,選擇營養豐富的酪梨準沒錯,醫師指出,酪梨是唯一含有單元不飽和脂肪的水果,每三分之一個中等大小酪梨,就含有5克單元不飽和脂肪,有助於降低血液中的低密度脂蛋白膽固醇,降低罹患心臟病和中風的風險,更不用說,它們還不含糖和鈉。在料理時,可以試著做做看酪梨吐司、酪梨沙拉或搭配全麥義大利麵。
3.柑橘類水果
柑橘類水果不僅香甜可口,還是控制膽固醇的健康選擇,醫師表示,橘子等柑橘類水果含有果膠,這種水溶性纖維能讓人身體減少被視為壞膽固醇的低密度膽固醇。將柑橘與綠葉蔬菜結合起來,就能製作出美味的沙拉,像是柑橘羽衣甘藍等等。
資料來源:《Eating Well》[2]
責任編輯/蔡惠芯
References
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