乳癌可以吃什麼食物?10 個乳癌飲食原則:滴雞精、豆漿、牛奶可以喝嗎? - 女人迷
蔬果飲食食物抗癌牛奶原則高熱量女人蛋白質豆漿纖維地中海雞精低脂肪七色 文章 參考資訊
乳癌患者不能吃黃豆、雞肉、牛奶,會增加乳癌復發風險?乳癌治療喝咖啡、茶,會影響成效?破除乳癌迷思,這些食物都能安心吃!
乳癌病人要多吃什麼?
乳癌治療期間以自然新鮮食物為飲食原則最重要。均衡攝取各類食物,不要偏重某一種食物,可選擇多樣性、有利於抗癌的食物,例如七色蔬果、低脂肪、高纖維、高蛋白質及高熱量的均衡飲食及地中海飲食,另可補充堅果類及富含好油 Omega-3 的食物。
建議優先選擇以下食材:
低脂肪:雞胸肉、魚肉、雞蛋、低脂牛奶。 高纖維:如蔬菜、水果、全穀類等。 高蛋白質:雞肉、鴨肉、魚肉、雞蛋、豆製品等。 Omega-3:可從堅果類及深海魚類中攝取,包括鮭魚、鮪魚、鯖魚(小型青花魚)、秋刀魚、烏魚子、石斑魚等。
圖片|Photo by Angiola Harry on Unsplash[1][2]
至於給乳癌病人的飲水量建議,每天需喝足 2,000 毫升白開水,可分 7~8 次、每次 150 毫升飲用。對於無論是預防乳癌或治療術後,回歸上述天然飲食選擇,並盡量減少加工製品,都是最適合乳癌病人的飲食。
乳癌可以吃黃豆、豆腐、喝豆漿嗎?
其實黃豆製品不但可預防乳癌,即使是針對已罹患乳癌的病人,適量攝取也能有益健康。
可透過黃豆或豆腐、豆漿等黃豆製品,從天然食物來源攝取大豆異黃酮,以降低乳癌發生率、復發率,具有保護作用,不但安全同時也提供其他營養素,對生理代謝調節有一定好處。
但要注意,不建議額外補充異黃酮營養品或蛋白粉,因高劑量補充劑與天然食物來源不同,可能有許多效用及副作用尚未被釐清,因此不建議攝取。
同場加映:乳癌不再是絕症?醫師:營養補充正確,復原速度就快[3]
乳癌可以吃什麼蔬菜?
可多吃十字花科蔬菜。例如:高麗菜、孢子甘藍、花椰菜、綠花菜、甘藍菜、白菜等,建議吃法為生吃、川燙或蒸煮方式,是保留抗癌營養素最佳的烹調方法。
乳癌可吃雞蛋嗎?
可以。雞蛋可作為低脂肪、高蛋白質等優良能量的補充來源。
圖片|Photo by Iñigo De la Maza on Unsplash[4][5]
乳癌可以喝牛奶嗎?
可以。治療中可透過牛奶中的高蛋白質補充能量,而一般女性在停經前也可以喝牛奶,不會有什麼影響。但更年期婦女仍建議不宜攝取過多牛奶,尤其是脂肪含量高的乳製品中,會殘留有性荷爾蒙(雌激素、黃體素)。
一項針對乳製品及乳癌的研究指出,停經後的更年期婦女若每天喝超過三分之一杯牛奶,會提高乳癌風險,建議這類婦女可透過喝豆漿來取代牛奶,獲取優質蛋白質來源。
同場加映:「生活很規律,卻得了乳癌」有些生活習慣,正在傷害你的身體[6]
乳癌可以喝咖啡嗎?
可以。目前沒有研究報告顯示咖啡因會導致乳癌,所以並不禁止喝咖啡,甚至適量攝取咖啡,還有助於預防乳癌、大腸癌、肝癌的再發,以及降低癌症死亡率。
乳癌可以吃香菇嗎?
可以。可適量攝取有抗癌作用的菇類,如香菇、舞茸、松菇或靈芝等。舞茸中的活性成份雖不能直接殺死癌細胞,但能刺激、活化免疫機能及抑制癌細胞的生長,用來對抗乳癌。香菇、靈芝中也含有多醣體,能有效活化免疫系統。
圖片|Photo by Sarah Cervantes on Unsplash[7][8]
乳癌可以喝滴雞精嗎?
可以,但要喝對。雞湯與雞精是經過長時間熬煮的濃縮物,對一般身體虛弱的人可以當成輔助性補充品。要注意的是,由於內含高鈉、高蛋白質,本身有高血壓、腎功能不佳者應限制攝取,每天以 1 瓶為限;也因屬於動物性高普林食品,有痛風問題者應避免飲用。
此外,也需避免用喝雞湯取代正餐。對於治療期及有營養需求的病人來說,最重要的還是要考量總熱量與蛋白質攝取量,因此建議還是以吃原型食物「雞肉」為主更佳,例如同時喝湯吃肉,或是先吃肉,還有胃口再喝湯。
同場加映:如何預防乳癌:中醫師給你的乳癌須知[9]
乳癌可以吃 B 群嗎?
可以。B 群能幫助治療期間增強體力、避免疲憊。其實只要與治療藥物不衝突,皆可補充保健食品如綜合維他命、維他命 B 群、維他命 D、魚油、人蔘、靈芝等,但食用前仍建議先與醫師討論,避免影響治療。
乳癌可以吃山藥嗎?
可以。山藥含有 9 種人體不能自製的胺基酸,可更新細胞、代謝壞細胞,使細胞變異率下降;所含的植物性荷爾蒙,可維持組織功能正常,細胞不易癌化致癌。山藥的含碘量高,有助於預防甲狀腺癌、乳癌與卵巢癌。
References
Angiola Harry (unsplash.com) Unsplash (unsplash.com) 乳癌不再是絕症?醫師:營養補充正確,復原速度就快 (womany.net) Iñigo De la Maza (unsplash.com) Unsplash (unsplash.com) 「生活很規律,卻得了乳癌」有些生活習慣,正在傷害你的身體 (womany.net) Sarah Cervantes (unsplash.com) Unsplash (unsplash.com) 如何預防乳癌:中醫師給你的乳癌須知 (womany.net)化療適合喝雞精嗎癌症病人不能吃的食物每天喝豆漿胸部空腹喝豆漿胃痛喝豆漿肚子痛怎麼辦豆漿消化時間六大類食物份量糖尿病可以喝全脂牛奶嗎每天喝豆漿壞處流質食物粥 [no_relate_sql.name;block=a]
不愛吃菜跟基因有關!研究解謎:不吃青菜、蔥蒜、香菜者帶有2基因吃菜特別苦
飲食的口味是天生的嗎?有些人從小就不愛吃菜,有的人則是不愛蔥、薑、蒜。國外研究發現「不吃青菜、不吃蔥蒜、不吃香菜」的...
空心菜降膽固醇、幫助肝臟解毒、防癌!專家曝空心菜7好處4撇步炒空心菜不發黑"
你喜歡吃空心菜嗎?炒空心菜是相當常見的平民料理,但空心菜卻含有超豐富營養價值,可降低膽固醇、幫助肝臟解毒代謝、穩定血...
減重初心者有效增肌減脂必須調整成「這口訣」!運動後要補充「這物」才能避免消耗...
2024-02-2821:11:31聯合報健康版記者陳雨鑫/台北報導增肌減脂不能只吃蛋白質,碳水化合物也得補充。圖/123RF「增肌減脂」...
我都吃得很健康,怎麼會得癌症?防癌飲食4原則,白飯、肉類也能吃-早安健康
許多癌友罹癌後會問:「我都吃得很健康,怎麼會得癌症?」開始歸咎自己過去飲食不均衡、三餐不正常、經常大小餐,或是頻繁吃...
減肥吃麵包有多胖?高熱量麵包TOP5,一個奶酥麵包高達540大卡
5.甜甜圈:280大卡油炸過的甜甜圈灑滿糖粉,是許多人下午茶的最愛,但一個甜甜圈就有280大卡,等於一碗飯的熱量,尤其古早味...
Ella戒糖戒冰,瘦身靠「綠拿鐵」!營養師推這比例超好喝,營養可取代一餐
從女子團體SHE出道的Ella,雖然已經41歲,身材卻從未走樣,她表示,一輩子都在控制飲食,對身材管理很嚴格,不但每週固定進...
低脂牛奶脂肪少維生素B12竟也較全脂少65%!營養師:減重其實也適合喝
健康中心/綜合報導許多人早上習慣喝一杯牛奶,營養師程涵宇表示,牛奶可分為鮮乳、保久乳、奶粉,以及調味乳,同時藉此列出...
自己用電鍋做「滴雞精」!只要「1顆洋蔥+2根雞腿」,止咳又溫補
photos放大顯示平常KT是健康寶寶一枚,元氣十足很少生病(當兩個孩子的媽沒有空生病啊,嗚嗚~),但是在秋冬季節交替的11月...
多吃芝麻、少喝咖啡防「掉髮」!中醫師:飲食「2不3要」預防落髮與白髮
photos放大顯示長期壓力大、情緒不佳的人要小心,可能是造成掉髮的元凶之一,容易形成俗稱「鬼剃頭」的情形。中醫治療落髮或...
1蔬菜是「肝臟清道夫」專家大推養肝5食物-養生健體-中時新聞網
肝臟為人體最大解毒器官,想擁有健康身體就必須先養肝。對此,營養師馬鳳吟分享,想養好肝可多吃5類食物,包括維生素B群、蛋...