我都吃得很健康,怎麼會得癌症?防癌飲食4原則,白飯、肉類也能吃 - 早安健康
把關每一口食物,打造全面防護罩
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癌症發生的機制十分複雜,並不會是單一原因所致,飲食也絕對不是導致癌症的唯一因素,但養成良好的飲食觀念,並落實於生活,好好把關每一口吃下的食物、善待自己的身體,就像是幫自己的健康打造了全面防護罩,防癌就是抗癌、避免癌症復發相當重要的一環。
許多人會問:「要吃什麼食物才可以抗癌?」或是「聽說吃某個保健食品能預防癌症復發,是真的嗎?」
在台灣,我們會把食物分成全穀雜糧類、豆魚蛋肉類、蔬菜類、水果類、乳品類、油脂與堅果種子類六大類,每種食物的營養素均不相同,各類別的食物不可互相取代,而且這六種類別的食物都要均衡攝取,也就是說理想的抗癌飲食追求的是「均衡的飲食型態」,透過搭配各類對健康有益的食物來達成,才能讓整體代謝順利運作,並非依靠單一種食物或是保健食品。
癌友需掌握的四大重點
根據美國癌症協會的《飲食與運動防癌指南》指出,維持健康的體重、攝取各色蔬果、全榖類食物,並減少紅肉、加工肉品(如培根、香腸、火腿、熱狗等)、含糖飲料、精緻澱粉、酒精的攝取,遵循這樣的飲食模式,可以幫助身體維持良好機能,達到預防癌症的好處。在飲食上,可以注意以下幾點:
一、維持理想體重
世界衛生組織建議以身體質量指數(BodyMassIndex,BMI)來衡量肥胖程度,其計算公式是以體重(公斤)除以身高(公尺)的平方。國民健康署建議我國成人BMI應維持在18.5至24之間,BMI在24以上屬於過重、27以上則為肥胖。 (編輯推薦:BMI身體質量指數是什麼?怎麼計算BMI正常值標準?男女理想身高體重與年齡 一圖秒懂)[2]
除了BMI,也可以藉由體脂率,也就是身體脂肪所佔的比例,來判斷身體的脂肪組織是否過多,男性正常值為15%至25%,女性則為20%至30%。降低體脂肪改變的不只是外觀體態,也是降低罹患癌症或復發風險的關鍵因素之一。 (編輯推薦:降體脂肪全攻略!如何降低體脂肪率?對照體脂肪標準表、減脂飲食運動一次蒐羅,不怕體脂肪過高找上你!)[3]
白米沒有麩皮、胚芽所以不夠營養?下一頁看看怎麼讓白飯、肉類也變成抗癌飲食利器!
References
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