日名醫每天早餐2品小菜!20年來60kg沒胖過、膽固醇數值比年輕更低 - 早安健康
日醫早餐2菜品20年不變胖!燙高麗菜、醋洋蔥控血糖、抗氧化又護胃
【氣血導引 線上課程│募資優惠倒數中】氣血通萬病滅,跟著慢老中醫通經絡、逆齡、防失智!輸入CHI200再折$200>>[1]
周東寬說:「吃早餐最需要注意的,變是避免血糖急遽上升。」台灣早餐店常見的「油條+含糖豆漿」、「鐵板麵+奶茶」等組合都可能讓血糖狂飆,當血糖快速上升,不僅讓人容易感到疲憊、想睡,還容易讓過多的葡萄糖轉變為脂肪儲存在身體中,並對血管造成傷害,增加動脈硬化、 心肌梗塞、腦中風風險。 (編輯推薦:心肌梗塞前兆症狀自我檢測!心肌梗塞原因有哪些?心肌梗塞能自救、會好嗎?)[3]
為了避免早餐影響血糖,周東寬十分留意早餐食材,除了少吃碳水化合物外,會特別留意要攝取大量蔬菜,而他固定的早餐菜色就是「燙高麗菜」與「醋洋蔥」!透過這兩道早餐食材,他的體重從20年起便始終維持在60kg,如今的膽固醇數值甚至比40多歲時的自己還要低。
周東寬說明,大量吃高麗菜容易有飽足感,也不會影響血糖,而且高麗菜還富含維生素U、膳食纖維,有保護胃、改善腸道環境、幫助排便的功效。
另一方面,醋洋蔥除了能直接當成小菜吃外,周東寬也會放些醋洋蔥在燙高麗菜上當作佐料、醬料,而洋蔥與醋搭配能得到雙重健康功效,控制血糖還幫助降膽固醇!
周東寬解釋,醋洋蔥有強力抗氧化能力,可改善血液流動、預防血管老化、動脈硬化。他平常也會推薦患者食用,竟有患者的耳鳴得到改善。也因為對健康效果深有所感,因此成為周東醫師早上的必吃美食! (編輯推薦:糖尿病不吃早餐血糖會飆高!中西式穩糖早餐營養師搭給你看)[4]
【周東寬醫師早餐範例】
【燙高麗菜作法】
高麗菜切成絲,直接淋上熱水,或隨喜好川燙再瀝乾即可。
【醋洋蔥做法】
在保存容器中加入150ml的醋、100ml的蜂蜜、1小匙的鹽,並放入500g洋蔥絲,冷藏在冰箱中,醃漬5天即可。
日本醫師:起床絕不吞口水!刷牙、喝溫開水
若想維持身體健康,不僅要留意早餐食物,周東寬醫師在早餐前也堅持幾個好習慣。他分享,首先是「起床時絕對不吞下嘴中的口水!」因為一早起床時,口腔累積的唾液會充斥著整夜大量繁殖的細菌,有些細菌甚至會分泌致癌物質吞下這口口水也擔心破壞腸道菌叢平衡,因此他早起後第一件事情就是清潔口腔。
刷完牙後,周東寬一定會喝一杯溫開水。他表示,早起喝水能讓自律神經早點運作,不僅幫助排便,還能防止身體虛冷。另外有不少人會習慣早上喝杯綠茶提提神,不過周東寬提醒,吃早餐前最好別喝綠茶,以免綠茶的單寧令腸道黏膜保護因子、消化酵素凝固,容易腸胃不適。
參考資料:《シニア医師の「長生き朝食」》20年間体重をキープ!内科医の周東寛先生、朝食に炭水化物はなし、酢玉ねぎとキャベツで胃腸も元気「野菜で免疫力を上げる」 | 週刊女性PRIME[5]
早餐吃錯不只「更想睡」、還恐糖尿病上身!營養師曝「超NG搭配」:3原則吃飽、血糖不亂飆[6]
麵包當早餐高血糖,血管老很快!4種早餐菜單組合控糖又活腦[7]
看了這篇文章的人,也看了...
References
【氣血導引 線上課程│募資優惠倒數中】氣血通萬病滅,跟著慢老中醫通經絡、逆齡、防失智!輸入CHI200再折$200>> (www.pressplay.cc) 心肌梗塞 (www.edh.tw) 心肌梗塞前兆症狀自我檢測!心肌梗塞原因有哪些?心肌梗塞能自救、會好嗎? (www.edh.tw) 糖尿病不吃早餐血糖會飆高!中西式穩糖早餐營養師搭給你看 (www.edh.tw) 《シニア医師の「長生き朝食」》20年間体重をキープ!内科医の周東寛先生、朝食に炭水化物はなし、酢玉ねぎとキャベツで胃腸も元気「野菜で免疫力を上げる」 | 週刊女性PRIME (www.jprime.jp) 早餐吃錯不只「更想睡」、還恐糖尿病上身!營養師曝「超NG搭配」:3原則吃飽、血糖不亂飆 (www.businesstoday.com.tw) 麵包當早餐高血糖,血管老很快!4種早餐菜單組合控糖又活腦 (www.edh.tw)4 天前 — 透過這兩道早餐食材,他的體重從20年起便始終維持在60kg,如今的膽固醇數值甚至比40多歲時的自己還要低。 周東寬說明,大量吃高麗菜容易有飽足感,也不會 ...
【早安健康/吳旻珊報導】你可能有聽過「早餐吃得像皇帝,晚餐吃得像乞丐」這句俗語 ... 日名醫每天早餐2品小菜!20年來60kg沒胖過、膽固醇數值比年輕更低. 2024-02-06 ...
數值單位均為每100g可食部分之含量. 熱量(kcal). 401. 水分(g). 23.7. 蛋白質(g). 5.3. 脂肪(g). 19.8. 碳水化合物(g). 50.3. 鈉(mg). 265. 膳食纖維(g). 2. 膽固醇(mg).
中式早餐配菜白粥配什麼好吃降壞膽固醇食物適合配粥的小菜稀飯適合配的菜早餐咖啡配什麼三餐熱量計算早餐吃粥配什麼稀飯配菜推薦清粥小菜菜單 [no_relate_sql.name;block=a]
瘦子也會養出「肝包油」?醫生:喝高兒茶素綠茶能改善脂肪肝-早安健康
還以為只有胖子會罹患脂肪肝?可別小看脂肪肝的威脅!脂肪肝是飲食及生活習慣不良如高油高糖飲食、少運動,造成過多脂肪堆積...
降膽固醇又防骨鬆!專家大推1物有6好處但3種人要注意-中時新聞網
6、抗癌:有研究指出,紅麴可抑制端粒酶(telomerase)活性,有助於減少腫瘤的體積,並使腫瘤進行凋亡。雖紅麴具有上述正面...
六旬婦超愛2食物血管如80歲「不戒準備中風」!4招竟讓血管回春狂降膽固醇-早安健康
高血壓、高血脂是現代人常見通病,恐增加心肌梗塞、腦中風等心腦血管疾病風險。台灣基因營養功能醫學會理事長劉博仁醫師於臉...
預防膽固醇失控關鍵,教你調控飲食3法,包括吃好油、膳食纖維,但別碰這1物
文章也可以用聽的 吃對食物、吃對油脂、調整飲食順序,不節食、不忌口,就能輕鬆降膽固醇!雖然降低膽固醇不能完全只靠飲食...
鮮蔬蘑菇椰香魚/防癌天菜!十字花科搭1物,降膽固醇又抗發炎打造無形自癒力
組織黏膜愈健康,就像幫身體穿了防護衣一樣。養生達人王明勇教大家製作「鮮蔬蘑菇椰香魚」,椰香滿滿的魚肉富含豐富DHA,有...
天冷降溫當心凍傷、凍瘡、中風!慎防低溫奪命銘記2大保暖錦囊-早安健康
【早安健康編輯部】冷傷害是處於低溫環境引起的身體不適,一般可分為低體溫症、凍傷、凍瘡、非凍傷性冷傷害等不同種類。依台...