熱量和食用禁忌!空心菜能預防貧血、維護視力...,但3種情況要注意| Women's Health
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「空心菜」 是不論大人小孩都愛吃的深綠色蔬菜,口感香甜清脆且營養價值極高!空心菜含有豐富的鐵質和維生素A,且屬於高鉀食物,不僅可以幫助預防貧血、維護視力,還能有效消除水腫、降血壓~本篇文章將帶大家了解空心菜功效、營養成分與食用禁忌!
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空心菜營養成分(100克)COPYRIGHT: Getty Images
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⚡️建議一天不要吃超過200克的空心菜,由於空心菜是高鉀食物且屬性偏寒,若是吃多可能會導致腹瀉、心律不整等問題,適量食用才能發揮最大功效。
熱量:15kcal
水分:93.7g
粗蛋白:1.7g
粗脂肪:0.4g
總碳水化合物:3.0g
膳食纖維:2.3g
鉀:428mg
鈣:105mg
鎂:23mg
鐵:2.1mg
維生素A總量:3332 I.U.
β-胡蘿蔔素:1999ug
維生素E總量:0.65mg
維生素C:10.8mg
(資料來源:衛生福利部食品藥物管理署)
空心菜功效COPYRIGHT: Hearst Owned
空心菜功效1|幫助排便
空心菜功效2|預防貧血
空心菜功效3|抗氧化
空心菜功效4|維護視力
空心菜功效5|預防心血管疾病
空心菜功效6|消除水腫
空心菜功效7|降血壓
空心菜功效1:幫助排便COPYRIGHT: Getty Images
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空心菜富含膳食纖維,能幫助促進腸胃蠕動、軟化糞便,使糞便較容易排出,解決便秘的困擾。
空心菜功效2:預防貧血COPYRIGHT: Getty Images
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空心菜富含鐵質和葉酸,兩者皆是組成血紅素的的重要成分,且空心菜中含有維生素C,可以幫助鐵的吸收,可以改善貧血的症狀。
空心菜功效3:抗氧化PHOTO CREDIT: ig @hanhyojoo222
空心菜含有豐富的維生素A、β-胡蘿蔔素和維生素C,這些都是天然的抗氧化劑,可以幫助清除體內有害的自由基,保護細胞不受到傷害。
空心菜功效4:維護視力COPYRIGHT: Getty Images
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空心菜含有維生素A和β-胡蘿蔔素,可以使眼睛變得透亮,且能幫助預防夜盲症、乾眼症,維護眼睛的健康。
空心菜功效5:預防心血管疾病COPYRIGHT: Getty Images
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空心菜含有豐富的礦物質、維生素及類黃酮,除了可以幫助抗氧化外,也能幫助維持血管的彈性和暢通,預防心血管疾病並維持心臟的健康。
空心菜功效7:降血壓COPYRIGHT: Getty Images
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空心菜屬於高鉀食物,鉀離子除了可以幫助消除水腫外,也可以藉由排除體內多餘的水分,達到降血壓的功效。
空心菜3大食用禁忌COPYRIGHT: Getty Images
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1. 腎臟疾病患者減少食用
空心菜的鉀含量較高,腎臟疾病患者代謝鉀的功能較差,若是吃太多空心菜可能會導致高血鉀的問題,因此需適量食用。
2. 體質虛寒者減少食用
空心菜屬性偏寒,若是體質原本就比較虛寒的人吃多了可能會導致腹瀉的問題,因此需適量食用。
3. 不宜食用過多
由於空心菜是高鉀食物,如果一次吃太多可能會導致血壓降低,因此需適量適用。
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