過年團圓好易胖!營養師媽教煮「高蛋白年菜」 網狂讚:根本辦桌 - 四季線上
營養師過年米酒團圓易胖高蛋白低脂辦桌蝦仁牛筋牛肚媽教牛腱 文章 參考資訊
影音中心/曹華芳報導衛生署國民健康局曾調查,每逢農曆過年,有4成的國人會有體重變重的趨勢,平均增加體重約1.7公斤,最高則達到5公斤,營養師Sunny與母親安媽為了讓家人可以吃得開心無負擔,特別設計了8菜一湯的「高蛋白年菜」,超優質的賣相加上均衡的營養,讓網友看了驚呼連連,大讚「廚藝真好!根本辦桌」。
影音中心/曹華芳報導
衛生署國民健康局曾調查,每逢農曆過年,有4成的國人會有體重變重的趨勢,平均增加體重約1.7公斤,最高則達到5公斤,營養師Sunny與母親安媽為了讓家人可以吃得開心無負擔,特別設計了8菜一湯的「高蛋白年菜」,超優質的賣相加上均衡的營養,讓網友看了驚呼連連,大讚「廚藝真好!根本辦桌」。
牛筋、牛腱、牛肚都是較低脂的蛋白質,烹煮時可以先用薑片、蔥、米酒及花椒川燙去腥。(圖/翻攝「黃君聖Sunny營養師」YouTube)Sunny營養師分享,國人吃的年菜大多以碳水化合物為主,且多數食品脂肪含量也偏高,容易造成血糖飆升、體重增加,為了降低傷害,Sunny營養師建議可以選擇食用高蛋白質的料理,並請廚藝了得的安媽,設計了滷牛三寶、鮑魚雞湯、炒蝦仁、烤花枝等八菜一湯的豐富佳餚。
廚藝了得的安媽設計了滷牛三寶、鮑魚雞湯、炒蝦仁、烤花枝等八菜一湯的豐富佳餚。(圖/翻攝「黃君聖Sunny營養師」YouTube)而安媽也在煮菜的過程,傳授了許多小技巧及知識給觀眾。像是牛筋、牛腱、牛肚都是較低脂的蛋白質,烹煮時可以先用薑片、蔥、米酒及花椒川燙去腥,而為了讓大家都能大飽口福,安媽也特別安排了一道高脂肉品「烤豬小排」,讓大家在享用高蛋白料理之餘,也能攝取足夠的脂肪,並吃得更加盡興開心。營養師 瘦身痛風老饕女友乳清蛋白變胖dcard乳清蛋白推薦乳清蛋白跟高蛋白一樣嗎營養師 Ricky 費用過年減肥痛風老饕地瓜公主關係痛風老饕性別痛風老饕易胖體質學歷 [no_relate_sql.name;block=a]
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