過年零食好美味營養師提醒民眾解饞要注意| 自由電子報
營養素維生素營養師過年心血管民眾零食春節功效美味大口LINETODAY自由電子 文章 參考資訊
〔記者蔡政珉/苗栗報導〕農曆新年即將到來,不少民眾會採買年貨以及過年走訪贈送的伴手禮,主要多為各式零食糖果、堅果、肉乾、果乾蜜餞等,不過,苗栗縣為恭紀念醫院營養師張曦勻提醒,美味的食物中,潛藏高鈉、高油、高糖、高熱量及各種化學添加物和防腐劑等健康危機,一不小心吃過頭,變胖又傷身。
張曦勻說,以糖果類常見的牛軋糖一顆熱量50大卡、南棗核桃糕一個熱量70大卡、花生糖一顆熱量80大卡,各吃一顆熱量就達200大卡,已與8分滿白飯熱量相當,且無論使用海藻糖、還是一般蔗糖、果糖製作的產品,熱量、糖量都沒有差異。每天都各吃一顆,春節後就多了1500大卡熱量的攝取,春節後可能要努力消耗才能避免發胖。
同樣受到民眾歡迎堅果類,張曦勻表示,堅果富含單元不飽和脂肪酸、維生素 E、鐵、鈣等營養素,每天吃一份堅果有保護心血管的功效,但春節期間大口一吃,也因為熱量高而增加了體重。
至於魷魚絲、肉乾等產品,張曦勻提醒,其在加工過程當中添加許多糖、鹽、味精等調味料,導致除了熱量高之外、對於有慢性疾病的民眾來說食用過多無疑是對疾病種下失控的種子,仍需要淺嚐即止。
張曦勻也說,蜜餞是水果以糖漬處理、果乾則是利用乾燥技術將水果中的水分降低,相較之下果乾的選擇優於蜜餞。但是,無論是蜜餞還是果乾,吃起來甜不甜還是最重要的事;所以為了要口感變好,製作的過程仍會加入「糖」來平衡酸度、也會添加「色素、「漂白劑」讓成品色澤更好,吃入美味的同時也吃到了許多添加劑。
張曦勻表示,年後變胖或是慢性疾病失控的案例層出不窮,仍要提醒購買的時候以「小份量」、「小包裝」入手,並選擇「原味」、「減糖或少糖」的產品,每天的攝取量控制在150大卡以下;嘴饞時吃一些真的完全沒有問題,但謹記「節制食用不過量,才是維持體態、控制疾病的最大關鍵。
點開加入自由電子報LINE官方帳號,新聞脈動隨時掌握![1]
References
點開加入自由電子報LINE官方帳號,新聞脈動隨時掌握! (line.me)自由評論網自由時報 政治立場食譜菜單做菜食譜自由娛樂自由健康網 [no_relate_sql.name;block=a]
氣溫驟降!慢性病、心血管疾病恐上升醫示警「3個動作」做不到慘了!
健康中心/綜合報導當氣溫降低或溫度驟降時,容易造成血壓突然升高,出門活動需添加衣物並注意保暖,如果是慢性病或是高風險...
研究:168斷食法增加心血管疾病死亡風險一窺作者怎麼解釋...
心臟協會(AmericanHeartAssociation)發表最新研究竟指出,「168斷食法」恐提高91%心血管疾病的死亡風險。「168斷食法」是每...
「綠拿鐵」最佳比例!5款「綠拿鐵」食譜,明星私下都在喝的瘦瘦神器,3年甩45公斤!
除了一般人熟知的的減脂瘦身效果很好之外,「綠拿鐵」還有以下這些好處,難怪許多人喝了之後都回不去了!「綠拿鐵」功效1:...
年僅36歲!高市議員候選人張惟晴離世年初曝長了27公分腫瘤|太報
國民黨高雄市2022議員候選人張惟晴離世,享年36歲。翻攝張惟晴臉書2022年代表國民黨參選高雄市議員的張惟晴,今驚傳過世消息...
快篩試劑哪裡有?公費快篩試劑地點?自費採檢要去哪?LINE一鍵快速查詢最近地點
本土疫情狂燒,更已連續多日破千例確診,許多民眾因擔心染疫紛紛搶購快篩試劑,只是找遍藥局、美妝店、超商等卻都買不到,究...
豆腐吃到飽能減重?醫解析豆腐瘦身法的祕密營養師教你選對豆腐不怕胖
現年41歲的韓國男星李準基,在《AgainMyLife:正義的重生》中飾演充滿抱負的熱血檢察官,卻在辦案過程中遇害,讓他重生回到...