黑巧克力能抗憂鬱、穩定血糖! 了解黑巧克力的8大益處 - 營養N次方
巧克力是全球最受歡迎的點心之一,其濃郁香氣和絲滑口感征服了無數大小朋友的味蕾。近年來,許多人選擇購買黑巧克力吃,品嘗美味還能維護心血管健康,巧克力包裝上所標示的可可含量百分比越高,代表其中的可可固形物比例越高,通常也伴隨著口感更為濃厚的苦味。
黑巧克力的成分有什麼?
黑巧克力的製作原料「可可」含有豐富的多酚物質,包括表兒茶素(epicatechin)、兒茶素(catechins)、花青素(anthocyanins)、原花青素(proanthocyanidins)等。這些「可可多酚」對人體具有抗氧化的功效,能夠有效阻擋新陳代謝過程或外部環境(如空氣汙染、紫外線、輻射、壓力、抽菸、飲酒等)引起的自由基生成,進而達到保護細胞的作用。
黑巧克力有著眾多好處,越來越多科學研究顯示,食用黑巧克力對人體健康有以下優點:
調節血壓:可可多酚能幫助調節收縮壓和舒張壓。 改善血脂:可可多酚能提升高密度脂蛋白膽固醇(有益的膽固醇),同時減少低密度脂蛋白膽固醇(有害的膽固醇)。 穩定血糖:可促進胰島素敏感度,有降血糖的效果。 抗氧化力:具有強大的抗氧化作用,能夠有效清除體內自由基,進而實現抗發炎和調節免疫功能的效果。 保護心臟:可可多酚有助於保護血管內皮細胞,減少心血管疾病風險,進而預防中風和粥狀動脈硬化。 促進大腦健康:可可多酚對活化腦神經細胞蛋白質有積極影響,有助於促進大腦的健康功能。 抗憂鬱:黑巧克力中的色胺酸有助於生成抗憂鬱的血清素,有助於穩定情緒。 抑制食慾:黑巧克力中的咖啡因能夠刺激人體交感神經,達到抑制食慾的效果。圖/kierasun
內容原文 : 情人節糖友可以吃巧克力?營養師:研究揭黑巧克力助於血糖控制[1]
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References
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#2 中研院院士權威解析:黑巧克力護心功效!1吃法降血壓、血糖
2023年8月19日 — 中研院院士、國際血液醫學權威伍焜玉表示,適量食用含有70%以上可可成分的黑巧克力有保護心血管、降血壓等功能。 黑巧克當中的可可營養價值高. 廣告.
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#3 糖尿病也可以吃巧克力?一天吃25克,不但有助穩定血糖
其實,黑巧克力的抗氧化成分可以有效地讓胰島素控制血糖,血糖含量自然會下降。而只有「甜」巧克力才易致胖,所以,不一定要避吃巧克力,挑可可含量高的巧克力,不但糖分低 ...
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#4 健康網》黑巧克力好處多營養師:「黃烷醇」護心、防失智
2023年12月15日 — 抗氧化:黑巧克力的可可含有高含量的可可多酚和類黃酮,可以幫助體內消除自由基,具有抗氧化的功效。 保護心血管:黑巧克力裡的黃烷醇可降低血栓和中風的 ...
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#5 黑巧克力的營養價值
2021年10月15日 — ... 巧克力在改善血壓、血脂、血糖、心臟病等益處,具有顯著的成效。 在一篇可可種子是“超級水果的研究指出:可可粉和黑巧克力含有高濃度的多酚化合物-黃烷 ...
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#6 降血糖擺脫脂肪肝「它」的功效令人驚歎(組圖)
2023年5月3日 — 高可可含量的巧克力不用在意糖分與脂質. 我們已經知道,高可可含量的巧克力在讓血糖值下降這點上有很大的成效。懷疑著「吃甜巧克力能讓血糖值下降?
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#7 甜食就能避免血糖過低?醫揭真相:巧克力不適合
2022年1月11日 — 其實像是方糖3至4顆、糖果3至4顆、1瓶養樂多、葡萄糖錠3至4顆、蜂蜜1湯匙、吐司1/2至1片或蘇打餅乾等都可以適量攝取,且建議過了10至20分鐘後再測一次血糖 ...
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#8 黑巧克力神奇功效大公開
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