過完年胖2KG! 專家曝「5清腸食物」...黑棗汁比瀉藥厲害
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記者黃韵涵/綜合報導
春節大吃大喝平均至少胖2公斤,如果不趕快在變胖的「急性期」把吃過多的肥肉鏟除,小心變成頑固型脂肪。營養師教大家利用家中常備食物做個「微清腸」,不會狂跑廁所就能助清宿便。
春節大吃大喝平均至少胖2公斤。(圖/photoac)
營養師劉純君指出,常見的5種食物,隨便選一種來吃,就能輕鬆做微清腸。
1.工研醋: 不要加糖,濃度要濃一點,到所能忍受的酸度為主,飯後喝效果最好。
劉純君說,這些都是有科學根據的。以醋來說,在《生物科學,生物技術與生物化學》期刊曾刊載的研究中,就提到每天攝取15c.c.的醋酸,可以減少肥胖受試者體內脂肪的堆積,並有助減少因肥胖引起的高血壓、高血脂等慢性病風險。
2.水溶性纖維粉: 在一日中比較油的那餐,最好餐前喝,濃度以自己能接受的稠度為主,不過泡完要立刻喝,不然會吸水膨脹。吃完也要多喝水才會更有效。
分別有美國和紐西蘭所做的研究證實有助減脂、降血糖!美國研究發現,餐前多攝取10克可溶性纖維質,受試者內臟脂肪降低7.4%、皮下脂肪降低3.6%。紐西蘭研究則發現,受試者飯後血糖降低35%、助減重,死亡風險降低10%。
3.黑棗汁: 目前市面上賣的黑棗汁多半是稀釋過,建議330c.c.晚上飯後喝。
黑棗富含不溶性纖維和天然瀉藥山梨醇,長期以來被用來幫助排便。美國愛荷華大學的研究人員進行臨床試驗,給予40名便祕的成年人食用乾燥的去核黑棗,發現吃黑棗者自發性排便量高於吃瀉藥的對照組,每天只要喝60c.c.黑棗汁就有相同作用。
鳳梨果肉含有豐富的鳳梨酵素,能幫助蛋白質分解、促進消化及幫助排便。而鳳梨心比鳳梨果肉含有更多的膳食纖維,所以鳳梨連心吃,效果更好。(圖/pixabay)
4.蘋果連皮吃: 大餐前吃1顆。
年節時刻,家家戶戶必備有隱喻「平安」的蘋果,也是微清腸好幫手。一顆帶皮蘋果大約200克,就含有約4.8克纖維,相當於吃2碗高麗菜。蘋果富含非水溶性纖維、果膠形式的水溶性纖維,可被腸道菌發酵形成短鏈脂肪酸,能幫助腸道吸收水分、軟化糞便,能更順利將便便排出。但如果削皮吃反而有收澀的止瀉作用,所以一定要連皮吃。
5.鳳梨連心一起吃: 一整顆分切成8片,餐前吃1/8。
鳳梨果肉含有豐富的鳳梨酵素,能幫助蛋白質分解、促進消化及幫助排便。而鳳梨心比鳳梨果肉含有更多的膳食纖維,所以連心吃,效果更好!
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