頭髮長好慢竟是食物攝取太少？營養師：吃對「4大類食物」打造健康秀髮

記者簡浩正／台北報導

不少人喜歡變換造型，但剪太短想留長就得經過一段過渡期。（圖／翻攝自Pixabay）

年輕男女生總是喜歡變換頭髮造型，但一不小心剪太短想留回長髮，就得經過一段漫長的過渡期。營養師程涵宇表示[1]，想要快速留長頭髮，最重要的就要維持頭皮健康，加上補充足夠的營養、減少外在傷害，就能夠加速頭髮生長。建議可攝取豐富蛋白質、維生素A、維生素C、維生素E等食物，打造一頭柔順健康的蓬鬆秀髮。

程涵宇說，有些人總會覺得頭髮長好慢，其實只要吃對營養，頭髮也能夠長得更快、更長又有韌性，她提出以下4種讓頭髮營養聰明吃的關鍵，讓頭髮長快快長美美。

營養師說，攝取豐富蛋白質是頭皮頭髮建構的根本。（圖／翻攝自Pixabay）

豐富蛋白質：頭皮頭髮建構的根本。她說人體體內的酵素、指甲、頭髮、毛囊等都是由蛋白質構成，所以當蛋白質攝取不足還會有掉髮問題。推薦可吃牛奶、雞蛋、雞胸肉，建議牛奶一天喝480ml，另外也可選擇人體吸收率及利用率高的優質蛋白，像是雞蛋、雞胸肉，對長頭髮超有效率。

維生素A：維持毛囊正常分化。缺乏維生素A可能會導致掉髮和毛囊過度角質化，維生素A在毛囊生長、分化和維持方面扮演重要的角色，讓頭皮毛囊健康生長及新陳代謝。推薦可吃菠菜、胡蘿蔔、櫛瓜、芒果。

維生素C：維持健康髮韌性。程涵宇指出維生素C能夠促進膠原蛋白的形成，膠原蛋白能夠強化頭髮韌性，防止頭髮變脆或斷裂，維生素C還能夠幫助促進鐵的吸收有助頭髮生長，讓頭皮代謝循環更好。推薦可吃奇異果、芭樂、小番茄、柑橘。

補充奇異果等水果能維持健康髮韌性。（圖／翻攝自Pixabay）

維生素E：頭皮健康屏障。維生素E能調節頭皮的油脂平衡，提升頭皮保護力。堅果種子類富含維生素E，也有多種有益頭髮生長、頭皮健康營養素如維生素B群、維生素E、必需脂肪酸、鋅及Omega-3多元不飽和脂肪酸等，有助於維持頭皮健康，促進毛髮生長。推薦可吃腰果、芝麻、橄欖油、酪梨。

不過她也提醒，堅果種子類食物挑選重點為原味、天然少加工、不過量購買為主，一天一湯匙剛剛好，開封後要記得放到冷藏保存。

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