最新毒蔬菜曝光!農藥最多的蔬菜第1名竟是它營養師1絕招洗菜去農藥
營養師曝光影像蔬菜資料農藥資訊洗菜程涵宇Shutterstock達志 文章 參考資訊
多攝取蔬菜對身體健康大有裨益,但可要小心蔬菜上殘留的有毒農藥,長期不小心吃進過多農藥,對肝腎很傷!營養師程涵宇整理了最新TOP16蔬菜農藥殘留不合格率排行榜,並提醒這些菜一定要洗乾淨。
農藥殘留率揭曉:辣椒、豌豆農藥殘留率最高
平時買菜時,你有注意蔬菜挑選和清洗嗎?小心把農藥一起吃下肚!程涵宇表示,農藥對人體危害依種類不同,攝取過量會中毒,長期累積會造成肝腎負擔。她整理了農業部110年度蔬菜農產品農藥殘留監測研究結果,此次檢測全台5541件蔬菜中,農藥殘留比率最高的蔬菜,竟是大家常生吃的「辣椒」。以下是TOP16蔬菜農藥殘留不合格率排名:
1.辣椒20.7%
2.豌豆17.3%
3.包心芥菜16.7%
4.白蘿蔔14.4%
5.花椰菜13.2%
6.菠菜 12.8%
7.青蔥10.1%
8.芥菜9.9%
9.菜豆9.9%
10.結球白菜9.5%
11.甜椒8.3%
12.青花菜6.7%
13.芥藍5.9%
14.半結球萵苣(俗稱大陸妹)5%
15.小白菜4.9%
16.茄子4.8%
看更多:超越高麗菜!龍鬚菜改善脂肪肝、降血糖好處一次看 食用2禁忌會傷胃[1]
如何洗菜去農藥?把握1原則超簡單
要減少農藥殘留,蔬菜怎麼洗最乾淨?程涵宇說,只要把握1個原則,就是以流動的水,邊沖邊浸泡15分鐘,降低農藥殘留。而針對不同種類的蔬菜,也有不同的清洗方法:
●葉菜類:需要先切除根部,然後每片逐一撕下並清洗凹面處。
●高麗菜、大白菜等包葉菜類:建議去除外葉,然後逐片剝離,用流動清水清洗每一片葉子。
●花椰菜:將花朵斜向上對著水龍頭沖洗,以確保每個角落都受到清洗。
●蔥、韭等蔬菜:先剝除鱗莖處後再清洗。
●豌豆、四季豆等豆菜類:以流動清水清洗,最後再去除頭尾及老絲等雜質。
●苦瓜等瓜菜類:用流動水沖洗,並用小毛刷輕刷凹面處,最後再切除蒂頭。
看更多:日本草莓又見農藥殘留 7製造商遭禁!毒水果銷台灣?食藥署說分明[2]
蔬菜這樣買!別吃來路不明的蔬菜
另外,程涵宇也提醒,不想把農藥吃下肚,買菜也有訣竅!除了選購當季蔬菜之外,要選擇有清楚標示生產者及農產品資訊的,比較安全有保障,像是有機農產品標章、溯源農糧產品追溯條碼、CAS台灣優良農產品、TAP產銷履歷農產品等都可以作為參考,千萬不要吃來路不明的蔬菜。
看更多:吃蔬菜護心血管!國際權威曝5大類蔬菜好處 1吃法最健康[3]
◎ 圖片來源/程涵宇營養師.達志影像/shutterstock提供
◎ 資料來源/程涵宇營養師[4]
→健康資訊不漏接!點我加入【健康2.0 LINE好友】【FB粉絲頁】【下載APP】[5][6][7]
References
超越高麗菜!龍鬚菜改善脂肪肝、降血糖好處一次看 食用2禁忌會傷胃 (health.tvbs.com.tw) 日本草莓又見農藥殘留 7製造商遭禁!毒水果銷台灣?食藥署說分明 (health.tvbs.com.tw) 吃蔬菜護心血管!國際權威曝5大類蔬菜好處 1吃法最健康 (health.tvbs.com.tw) 程涵宇營養師 (www.facebook.com) 【健康2.0 LINE好友】 (page.line.me) 【FB粉絲頁】 (www.facebook.com) 【下載APP】 (bit.ly)[no_relate_sql.name;block=a]
飲食攻略|PM2.5恐加速疾病惡化增高死亡率養生達人推薦1蔬菜有助抗發炎
▲空氣污染恐加速疾病惡化增高死亡率,養生達人推薦1蔬菜有助抗發炎。【空氣污染/PM2.5/發炎/西蘭花】台灣最新研究發現,...
《交通》交通事故資料線上下載新增健保卡驗證-富聯網
健保卡驗證.時報新聞2024/03/0910:13.【時報-台北電】為方便有交通事故調解、鑑定及訴訟等需求的民眾,內政部警政署「道路交...
「違停身障車位」不再開放檢舉!鄉民質疑:大違停時代?反正身障者不太檢舉?網提...
不少網友擔心未來恣意佔用殘障車位的情況將更加嚴重。(圖/取自pixabay)行政院日前通過《道路交通管理處罰條例》修正草案...
才新婚5個月!陳子玄突驚爆「夫妻起磨擦」最大導火線曝光-娛樂星聞
娛樂中心/宋亭誼報導女星陳子玄在八點檔《世間情》飾演「金佩芳」一角一砲而紅,之後陸續在其它戲劇上也都有亮眼表現,去(...
早餐一定要吃?營養師指出成人不吃早餐問題多飲食內容與生活習慣是關鍵
早餐一定要吃嗎?營養師指出,其實吃不吃早餐都可以,沒吃早餐,但另外幾餐的飲食吃得很健康也可以,重點是要養出健康自律的...
營養師解析魔芋爽成分?熱量?吃多了會洗腎嗎?|好食課|LINETODAY
這幾年對岸小吃大舉進入台灣市場,從藕粉、梅花糕到辣條包裝食品都是,其中爭議最高的莫過於魔芋爽!本次專欄,營養師將解析...
便秘只吃蔬果纖維錯了!營養師激推「清腸排毒飲食法」解滿肚屎
又便秘了?便秘不僅會讓腸道卡卡,還可能導致皮膚暗沈、長痘痘、女生最害怕的小腹凸出!4381+1/3法則清腸排毒飲食法營養師高...