多肉少菜易便秘膽固醇高吃益生菌/紅麴/魚油有用?營養師教揀3大保健品 - 加拿大星島日報
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大時大節難忍口,吃了大量高熱量高脂食物,「食滯」便秘、消化不良、有膽固醇高等三高危機?吃益生菌和紅麴有用嗎?有營養師教吃3種保健品「補救」,拆解功效及用途,教調節飲食營養不均衡問題,通便降膽固醇。
大時大節多肉少菜 易便秘膽固醇高
營養師陳詩昀在臺北市北投健康管理醫院網站發文,講解過年後補充營養的方法。她表示,過年期間常面臨吃不夠蔬菜的問題,導致身體缺乏膳食纖維,容易增加體重,並引發消化不良及便秘問題。
【同場加映】便秘成因?多少天沒排便算是便秘?
便秘宜吃益生菌?揀5種菌株最有效通便
營養師陳詩昀提醒,除了遵守基本的「三低一高」守則,採低油、低鹽、低糖及高纖維飲食,也不妨服用適當的保健品,補充特定營養,以修復過年後出現的身體問題。
如何選購益生菌?
益生菌中有5種菌株最有效改善消化不良、排便不順暢等腸胃問題:
益生菌 作用/功效/選購建議
作用/功效:每日攝取適當份量的益生菌,有助改善消化道狀態,調節細菌叢生態,維持胃腸道健康,同時促進腸道吸收、消化、排便。 選購建議:市面上的益生菌產品,菌株與功能有所不同。若是以幫助消化為主,可挑選含有比菲德氏菌、鼠李糖乳桿菌、雷特氏B菌、乾酪桿菌、嗜酸乳桿菌等益生菌,用以改善功能性腸胃道問題或腹瀉的菌株。降膽固醇防心臟病 宜吃魚油/紅麴?
過年美食除了造成腸胃負擔,更可能引發「三高」!營養師陳詩昀指,常見賀年菜式暗藏高油、高鹽及高糖陷阱,加上喜慶氣氛,令人不知不覺攝取過多熱量。她推介2種保健品「魚油」和「紅麴」,有助調節體內膽固醇,維持心臟健康。
魚油、紅麴有何功效?如何選購?
魚油 作用/功效/選購建議
作用/功效:富含Omega-3優質脂肪酸,能改善心臟與眼睛健康、抗發炎和憂鬱等。過年後適合補充魚油,調節體內膽固醇和三酸甘油酯濃度,提升好膽固醇水平,並降低三酸甘油酯,以維持心臟健康。 建議食用方法:與食物一起食用效果更好,因此可在飯後食用魚油。 食用禁忌:因具有抑制血液凝結的特性,若正服用含抗凝血藥物者、凝血功能不全者、產前孕婦,或即將進行手術的人士,皆不建議補充。紅麴 作用/功效/選購建議
食用紅麴在華人的食補文化當中相當常見,例如紅糟肉、南乳、紅麴餅乾等。
作用/功效:在傳統中醫學上,《本草綱目》有記載主治「消食活血、健脾燥胃、治赤白痢、下水穀」,意思就是可協助改善循環及消化系統。現代科學而言,眾多研究證實紅麴菌素K (Monacolin K),可抑制膽固醇合成。例如1999年美國《臨床營養學期刊》就曾發表研究數據:每人每天吃2.4g紅麴粉,8周後低密度脂蛋白(LDL)明顯降低。選購建議:市面上較常見紅麴納豆等複方保健品,建議挑選添加了輔酶Q10的產品為佳,因人體在代謝紅麴時會減少Q10的合成,而Q10主要功能是令細胞能量供應系統有效運作,也是重要的抗氧化劑。
食用禁忌:若有服用降血脂藥物或抗凝血藥物者,或肝腎病患者、孕婦,以及哺乳期間,禁止服用。
膽固醇有分好壞?高膽固醇恐致中風冠心病
根據香港衞生署資料,血液中的膽固醇可分為低密度脂蛋白膽固醇及高密度脂蛋白膽固醇,其中前者又被俗稱為「壞膽固醇」。攝取過量飽和脂肪、反式脂肪會增加體內血液的壞膽固醇。
「好膽固醇」和「壞膽固醇」作用、來源:
延伸閱讀:哈佛證11種食物可降膽固醇 吃士多啤梨可防中風糖尿心臟病
延伸閱讀:消委會益生菌|未證實能改善免疫力!僅15款產品清楚標示所有菌株
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