元宵節應景吃湯圓!「2口味」熱量不輸白飯營養師推健康甜湯煮法| 三立新聞網
營養師湯圓白飯LINE應景TODAY新聞網湯煮 文章 參考資訊
記者簡浩正/台北報導
▲湯圓熱量高,除餡料需挑選外,建議以茶類取代糖水。(示意圖/資料照片)
今日是農曆正月十五,元宵節到來民眾除逛花燈外也會應景吃湯圓。不過營養師表示,甜湯圓中「花生」、「芝麻」熱量非常高,吃4至5顆就如同一碗白飯,建議民眾吃湯圓一次以2顆為限;國健署也呼籲,雖小湯圓的熱量較低,若攝取20顆也相當於半碗白飯熱量,建議以茶類取代糖水、湯頭中加入多種膳食纖維等方式熬煮,來避免熱量攝取過多。
據悉,市面上販售的元宵及湯圓都來自於糯米,湯圓為糯米粉與水混合後揉製而成,起初以無餡的紅白小湯圓為主,日後則衍生出包餡湯圓;元宵則是先將內餡分切後,再搖晃沾裹糯米粉,因此外觀會呈現不規則狀。但不論元宵或是湯圓,一不小心攝取過多就會造成熱量超標。
營養師葉嘉豐表示,元宵節跟家人一起吃湯圓難免,不過甜湯圓尤其有包餡料的花生、芝麻熱量非常高,吃4至5顆就如同一碗白飯,若連吃好幾天很難不發胖。若要吃包餡的甜湯圓,建議可改為紅豆、抹茶口味,其熱量較低,份量上一次2顆為佳。另外,民眾在湯都會額外加糖,若真的要喝湯者,建議湯底可改以天然的紅棗熬煮,一樣有甜湯感,或可添加牛奶、豆漿來增添蛋白質。
國健署表示,不論是吃元宵還是湯圓,同樣都隱藏高脂、高糖、高熱量的情形,攝取過量可能造成健康的負擔,像是4顆甜元宵或5顆鹹湯圓的熱量,需爬約2083階樓梯才能消耗所攝取的熱量;此外,不要以為紅白小湯圓的熱量較低,若攝取20顆也相當於半碗白飯熱量,不可小覷。
此外,吃元宵或湯圓都是澱粉類,記得要「減少白飯的份量」,避免攝取過多的碳水化合物;而在烹煮上,則建議無包餡的小湯圓以玫瑰茶、無糖綠茶或無糖豆漿等取代濃糖水,包餡甜湯圓以滾水煮熟後食用,鹹湯圓則建議於湯頭中加入多種膳食纖維,如大白菜、菇類、蘿蔔等蔬菜熬煮,不僅多了蔬菜的甘甜與纖維,也襯托出好味道。
★立即加入《三立新聞網》LINE官方帳號,給你最新焦點話題[1]
References
★立即加入《三立新聞網》LINE官方帳號,給你最新焦點話題 (line.me)喝湯的好處喝湯減肥dcard晚上喝湯會胖嗎喝湯會胖嗎ptt湯的熱量怎麼算 顺天堂棒老头评价醫美減重 眼下 嘴紋醫院情報 主動脈內膜 無力
台北馬拉松「3人OHCA、1人中風」!國健署籲天冷「6件事」缺一不可
今(17日)2023台北馬拉松各國好手齊聚頂著寒冽天氣開跑,卻陸續傳出有跑者送醫,台北市體育局證實,共有3名跑者OHCA,1名跑...
一天三粒小林製藥紅麴保健品連吃三年腎臟病死亡、76人住院|TVBS|LINETODAY
小林製藥公司高層鞠躬致歉。(圖/達志影像美聯社)日本小林製薬22日宣布召回3款含紅麴保健食品。截至今(26)日為止,已掌...
統神哥哥「插管照」流出!晚上睡覺突然沒呼吸驚人檢測結果出爐
娛樂中心/綜合報導國動IG上突然PO出一張「插管照」,表示婆說自己晚上打呼大聲,還會突然沒呼吸。(圖/翻攝自國動IG)知名...
預防肌少症,喝雞精有效嗎?營養師分析:不如直接吃「這物」固骨本
2024-04-1810:46:49uho優活健康網uho優活健康網預防肌少症,喝雞精有效嗎?65歲以上長者多半都有肌肉流失困擾,如何趁早預防...
健康網》清腸排毒不便秘!營養師推「4381+1/3」飲食法則
營養師表示,想改善便秘問題,建議每天4拳頭蔬菜、3拳頭水果及8杯水、1湯匙堅果,另還要攝取3分之1未精緻全榖雜糧取代澱粉,...
最新藥價上路藥廠若不願降價醫院考量成本恐爆發「這件事」|TVBS|LINETODAY
圖/TVBS衛福部健保署公告今年最新藥價於四月一日實施,藥價調整後,民眾憂心醫療院所出現換藥潮。事實上健保調整藥價後,醫...