春天是「養肝」的好時機,六大護肝食物報你知!
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中醫師強調,補肝首選食療,比起藥補更為有效。在春季,我們應少食酸味,多攝取甘味食物,以有助於養肝調理脾氣,同時也能避免木剋土,保持脾胃功能的穩定。中醫師特別推薦了幾種護肝佳品,建議大家在春季利用當季食材設計適合自己的食療方案,以促進肝臟健康。
一、菠菜:活血補血、通腸順便
不僅能夠活血補血,還富含多種營養素,如鐵質、維生素 A 及 C 等,有助於保護眼睛、延緩老化等功效。
二、綠豆:清熱解毒、清暑利水
具有清熱解毒、清暑利水的作用,被視為解熱消腫的佳品,可用於治療各種熱性疾病。不過,中醫師提醒,傳統上應避免食用冰涼的綠豆,以免傷害脾胃功能。
三、芹菜:平肝清熱、祛風利濕
尤其是旱芹(西洋芹),被視為藥用芹菜,具有平肝清熱、祛風利濕等功效。無論在東方還是西方醫學中,芹菜都被認為對於發炎、鎮靜、高血壓等有著良好的保健效果。
四、枸杞:補腎益精、養肝明目
富含甜菜鹼、多醣類、多種胺基酸、維生素和微量元素等,具有調節免疫、延緩衰老、保護肝臟、消除脂肪肝[1]、促進造血功能、降血糖、降血壓等功效。
五、小麥:疏肝理氣、調養心氣
尤其是帶殼的全麥,有助於疏肝理氣、調養心氣,對於治療臟躁症、心神不寧等症狀有著良好的效果。
六、豬肝:肝主藏血、以形補形
古人常說「以形補形」,在補肝上也適用。中醫認為「肝主藏血」,因此豬肝富含維生素 A 和動物性鐵質,對於肝血虛弱相關的疾病,如眼部疾病、缺鐵性貧血等有著補益作用。
圖 / 楊紹楚
文章原文:藥補不如食補!中醫師推養「肝」好食材,多吃這 2 味才能補對關鍵[2]
諮詢專家:
1.花蓮慈濟醫院中醫師陳中奎
2.雙連新悅中醫診所主治醫師江忠軒[3][4]
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References
脂肪肝 (heho.com.tw) 藥補不如食補!中醫師推養「肝」好食材,多吃這 2 味才能補對關鍵 (heho.com.tw) 花蓮慈濟醫院中醫師陳中奎 (hlm.tzuchi.com.tw) 雙連新悅中醫診所主治醫師江忠軒 (www.facebook.com) 肥胖最易引發代謝症候群 !醫師傳授 5 招有望逆轉 (heho.com.tw) 中醫推薦「養生長壽6神穴」 每天按摩 30 分鐘減輕腰酸、抗失眠 (heho.com.tw) 十大癌症死亡率之首!肺癌 3 大徵兆不得不知 (heho.com.tw)脂肪肝症狀脂肪肝不能吃的食物脂肪肝菜單消除脂肪肝的食物如何消除脂肪肝如何快速消除脂肪肝消除脂肪肝水果脂肪肝不能吃的水果 [no_relate_sql.name;block=a]
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