不愛吃甜食、不愛喝含糖飲料為何還是罹患糖尿病？

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關於糖尿病最普遍誤解，就是食用過多的甜食、含糖飲料，就會罹患糖尿病。趙順榮表示，經過加工的含糖食物，確實會影響血糖波動，而且會非常迅速導致血糖升高；而長期食用過多的甜食、含糖飲料，也會使體重增加、造成肥胖，進而增加罹患第2型糖尿病的風險，但卻不是直接導致罹患第2型糖尿病的主因。

白飯、水果等也含大量醣類

事實上，許多天然的食物中，尤其是白飯、水果等，都是含有碳水化合物的食物，也就是過量食用含有醣類的食物，就等同於吃下大量的糖及熱量，因此，並不是不喝含糖飲料或不吃甜點，就不會罹患糖尿病。

台灣預防保健協會理事長趙順榮表示，正常情況下，攝取含糖或碳水化合物食物後，血糖濃度隨之升高，胰臟細胞就會分泌適量的胰島素，幫助葡萄糖從血液進入細胞，將血糖控制在正常範圍內；但是糖尿病患者的身體，因為無法產生足夠的胰島素，或是無法正確使用胰島素，才會導致葡萄糖積聚在血液中，形成血糖升高。

仔細監測碳水化合物的攝取量

另外，不少人會以為罹患糖尿病就絕對不能吃含糖食物，甚至不能吃澱粉類，其實糖尿病患可以吃含糖食物，但一定要適度食用，只是得仔細監測碳水化合物的攝取量。

趙順榮指出，根據流行病學研究顯示，如果父母一方有罹患糖尿病，子女的罹病風險增加40％；若是雙親都有罹患第2型糖尿病，子女的罹病風險更可高達60％，因此，更要注意均衡的飲食習慣。

（圖片來源：Dreamstime/典匠影像）

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References

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