衞生防護中心調查兩宗懷疑食物中毒個案
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衞生防護中心調查兩宗懷疑食物中毒個案
衞生防護中心調查兩宗懷疑食物中毒個案
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衞生署衞生防護中心今日(三月五日)正調查兩宗懷疑食物中毒個案,共涉及五人,並呼籲市民保持個人、食物及環境衞生,預防經由食物傳播的疾病。首宗個案涉及兩男一女,年齡介乎26至30歲。他們三月二日於灣仔一間餐廳晚膳,約15至44小時後出現腹痛、腹瀉、噁心、嘔吐及發燒等病徵。
另一宗個案涉及兩名29歲的女子。她們三月三日於同一間餐廳晚膳,約25至28小時後出現腹痛、腹瀉、噁心及嘔吐等病徵。
所有受影響人士未有求醫,情況穩定。
衞生防護中心初步調查顯示,受影響人士曾進食共同食物,涉及的食物為生蠔和帶子,個案可能由諾如病毒及/或副溶血性弧菌引致。
食物環境衞生署食物安全中心人員已到該餐廳視察。衞生防護中心調查仍在進行中。
要預防經由食物傳播的疾病,市民應經常保持個人、食物及環境衞生。在外進食時,應注意以下要點:
• 光顧可靠及有牌照的食肆;
• 避免進食生的海產;
• 小心選擇冷盤,包括自助餐的刺身、壽司及生蠔;
• 預先煮熟或吃剩的食物在食用前應妥善貯存和翻熱;
• 進食火鍋或燒烤時,確保食物已徹底煮熟才進食;
• 在烹煮過程中,小心處理並要徹底分開生和熟的食物;
• 使用兩套筷子及用具分開處理生及熟的食物;
• 不要光顧無牌食物檔;
• 飲用經煮沸的水;
• 不要嘗試使用鹽、醋、酒及日本芥末殺菌,因為均沒有殺菌效用;及
• 進食前及如廁後要洗手。
完
2024年3月5日(星期二)
香港時間19時54分
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