一天只能吃一顆蛋? 小心膽鹼不足變「腦殘」專家打臉「蛋黃=高膽固醇」
膽固醇血液風險小心醫學專家蛋黃網站新聞膽鹼等同於Mercola 文章 參考資訊
許多人認為雞蛋含有大量膽固醇,一天只能吃一顆,否則會增加罹患心血管疾病的風險。不過,國外醫學網站《Mercola》指出,食物中的膽固醇並不等同於血液中的膽固醇,而且蛋黃中的膽固醇對人體其實非常重要,適量食用並不會對健康造成威脅,甚至缺乏蛋黃還可能導致「腦殘」。雞蛋蛋黃富含膽鹼,有助於大腦發育及記憶力。
吃雞蛋不會造成膽固醇升高 美國臨床營養學期刊(American Journal of Clinical Nutrition)2015年的研究已經證明,一周吃12顆雞蛋,不會造成血脂及血液膽固醇的升高,而2015年發布的《美國飲食指南》也刪除了飲食中的膽固醇限制,並重新將「蛋黃」加入蛋白質的建議攝取清單中,種種改變皆證明「雞蛋」和「膽固醇」從「高風險」食物重新回到「健康營養食物」的行列。
哈佛大學醫學院副教授 Luc Djoussé說明,飲食中的膽固醇並不會轉化為血液中的高膽固醇水平,事實上,人體非常需要好的膽固醇來維持生理機能。雞蛋蛋黃富含膽鹼,有助於大腦發育及記憶力。
雞蛋還有這些好處《Mercola》報導更指出,蛋黃富含膽鹼,缺乏膽鹼會導致嗜睡、腦霧,還會影響大腦發育及記憶力,而「雞蛋」正是良好的膽鹼來源。《AuthorityNutrition》關於雞蛋的研究報導也指出,雞蛋對身體的好處還有:
1.提供葉黃素及玉米黃質,保護視力,減少黃斑部病變和白內障風險。
2.提供良好的膽鹼,估計90%人口有膽鹼缺乏,可以保護大腦。
3.優質動物性蛋白質,可增加肌肉量和骨骼健康。
4.雞蛋增加飽足感,可幫助減肥。
每天最多3顆蛋,1周不超過12顆
健康的雞蛋還提供Omega-3脂肪酸和重要的脂溶性維生素。平均來說,每一顆雞蛋中含有210毫克的膽固醇,《AuthorityNutrition》建議每個人每日最多吃3個全蛋就可以攝取到足夠的健康營養素,而《Mercola》則認為,一周以12顆蛋為限。
推薦閱讀
韓國鄭多燕算什麼!印度鄭多燕讓一名網友跳3個月就瘦20斤!才剛開始看,就辣到噴鼻血了![1]
快改!你習慣側睡,還是趴睡?當心睡錯方向壓壞脊椎、堵塞淋巴!|每日健康 Health[2]
千萬要小心「這種蟲」!看似普通,下一秒卻會奪走你的命,快傳給家人朋友知道![3]
更多eNews報導
宜蘭繁殖場倒閉!「17隻法鬥救不回」 50隻開放認養:平均5歲以下
17年回憶掰了!FRIDAYS桃園店將結束營業 3月最後優惠桃園人送沙朗牛排[4][5]
References
韓國鄭多燕算什麼!印度鄭多燕讓一名網友跳3個月就瘦20斤!才剛開始看,就辣到噴鼻血了! (healthylives.tw) 快改!你習慣側睡,還是趴睡?當心睡錯方向壓壞脊椎、堵塞淋巴!|每日健康 Health (healthylives.tw) 千萬要小心「這種蟲」!看似普通,下一秒卻會奪走你的命,快傳給家人朋友知道! (healthylives.tw) 宜蘭繁殖場倒閉!「17隻法鬥救不回」 50隻開放認養:平均5歲以下 (enews.tw) 17年回憶掰了!FRIDAYS桃園店將結束營業 3月最後優惠桃園人送沙朗牛排 (enews.tw)[no_relate_sql.name;block=a]
肩膀一路痛到背!婦「1壞習慣」血管狹窄超過90%醫搖頭:隨時會猝死
北部一名60歲婦人感到胸悶、胸痛,且疼痛感一路延伸到肩膀和後背,於是前往醫院檢查,被確診為死亡率極高的急性心肌梗塞,心...
歲末防寒迎向新年「心」健康做好4項健康生活習慣2大NG保暖動作不可為-奧丁丁新聞
中風急性發作機會大增。因此,提醒民眾天冷除了要注意保暖外,也要維持4項小心燙傷:長者及嬰幼兒不易用言語表達,或是糖尿...