洞鈜法師食肉為補膠原蛋白?食蕉啦!素食者吸取膠原蛋白食物大公開! - 東周刊
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補充骨膠原,只可食肉?《東周刊》今期踢爆慈山寺前住持洞鈜法師犯戒食肉,有圖有真相,笑晒口狂嗒沙嗲串燒,全城嘩然!洞鈜法師發聲明補鑊,承認有吃肉,但背後有「苦衷」,話因健康問題,包括有心臟病及膝頭受傷,需吃肉及喝豬骨湯來補充膠原蛋白!
肯定的是,沙嗲一定沒有膠原蛋白!洞鈜法師聲稱因以上「苦衷」而食肉,完全是另類釋「法」,顛覆漢傳佛教不能食肉的戒律!難道除了肉,是否完全沒有方法吸收膠原蛋白?如是,那麼全球素食者都欠膠原蛋白?
膠原蛋白是蛋白質物質,在人體和動物肌腱都有膠原蛋白,膠原蛋白,是維持骨骼、關節及皮膚的關鍵成份,對人體生理運作十分重要。不能直接從動物食材來攝取膠原蛋白,大可攝取膠原蛋白的原料:蛋白質及維他命C,讓身體自然合成膠原蛋白就可以了。
呃鬼食豆腐!豆腐都有膠原蛋白!
先要搞清楚,其實吃含有膠原蛋白的食物,真正目的,是補充膠原蛋白的原料,即是組成膠原蛋白的胺基酸材料。所以素食者只要多吃含有胺基酸原料的食物,如豆製品、全穀雜糧、蔬果等,就可以補充膠原蛋白。就係咁簡單!
雖然人人都話洞鈜法師的補鑊說法,是呃鬼食豆腐,其實法師大可直接食豆腐!事關豆腐、枝竹或豆乾等豆類食品,含高質素蛋白質,氨基酸組合充足,有助身體製造膠原蛋白。
食橙都有用!讀經唔怕眼花!
柑橘類的水果,更是含豐富維他命C,能幫助胺基酸產生脯胺酸,而脯胺酸是生成膠原蛋白的必需化學成分。簡單來說,食橙或柑、柚、檸檬等就搞掂,含的維他命A,更有護眼及減低罹患白內障的風險!即係洞鈜法師食個橙,不單可補膠原蛋白,又可以護眼,讀經都唔怕眼攰眼花,價錢又平,使乜食肉?
莓類,即是士多啤梨、藍莓等,都是出名維他命C高的水果!要身體製造膠原蛋白,除了維他命C外,也需其他營養素如抗氧化劑,莓類所含的抗氧化含量超高,更促進新陳代謝!
食蕉都得!
怕酸怕甜?唔怕!天大地大,仲有其他選擇!法師,你食蕉啦!香蕉,有豐富維他命C,亦是強效抗氧化劑,有助保護細胞受自由基損害,更可增強免疫系統功能,尤其香蕉所含的錳,對製造膠原蛋十分重要,更有抗皺作用呀!
如想配合身份,牛油果在水果界貴為聖品,絕對啱食!牛油果不單可助製造膠原蛋白,更可減少炎症,加強心臟健康,聲稱有心臟病的洞鈜法師,牛油果都好啱你喎!
牛油果,有「天然牛油」之稱,有豐富膳食纖維,對於心臟健康有益處,更是對紓緩關節痛有良好作用,因所含的Omega-3 脂肪酸和維他命A,有助減少炎症,以及紓緩及預防關節炎。牛油果更含豐富礦物質鉀、維他命A、C和葉酸。身體內的膠原蛋白,是由人體自行合成,攝取足夠的維他命C和蛋白質,都能夠幫助身體製造膠原蛋白。
食厭花生,可食南瓜籽!
講大話當食生菜!不如法師改食菠菜!菠菜是在一眾蔬菜中,所含的離氨酸份量最高,同時又可補充鐵質,超good!
最後,要大力推介南瓜籽!南瓜籽有豐富氨基酸、甘氨酸,乜酸都好,唔複雜,都係製造膠原蛋白的成份,加上有鋅及健康脂肪,對骨骼及皮膚超有幫助。當全城食花生聲討和尚食肉,都可以多個選擇,改食南瓜籽,健康有益呀!
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