春天肝火盛傷脾胃士多啤梨可疏肝降火?中醫推介15款湯水食物糖尿病宜飲1款茶
春天肝火盛|春季是養肝好時機!中醫學認為,春天與肝臟相對應,惟春季氣候主「生發」,故容易出現肝火盛問題。註冊中醫師張勇提醒大家,春天養肝需重視平衡肝氣,配合能「增甘」的膳食,有助疏肝降火、保護脾胃。他推介10款食物、5款湯水食療,有效健肝下火。其中,有2款護肝食療亦適合糖尿病人食用。
春天肝火盛|肝火傷脾胃 容易便秘是徵兆
當人體肝火過旺時,可以引發多種涉及不同器官的不良反應,甚至令原有的疾病病情加劇,要分辨是否肝火盛,可以留意有否出現以下的徵狀。
肝火盛9大常見症狀⬇⬇⬇
肝火盛徵狀
容易口乾,特別是補充水份後,問題亦不見有大改善。 小便黃、小便不暢等。 煩躁、易怒,或容易暴躁與鬱結等問題同時出現,即「躁鬱症」的表現。 頭脹、頭痛 目赤腫痛 面紅 引發失眠,或令本身已有的失眠問題加劇。 便秘、大便乾結 誘發耳鳴,或令本身已有的耳鳴問題加劇。春天肝火盛|推介10種甘味食物疏肝降火
春天為何要吃「甘味食物」?張勇醫師表示,春天多風,易動善變,肝陽、肝風、肝火易隨春氣而升,肝氣旺則容易影響脾、胃等功能,導致出現脾胃虛弱的情況。甘味食物可養脾,有助於健脾益氣,防止肝氣過盛,有利於春季保健。他建議進食10種甘味食物護肝降火。
春季宜吃4種護肝蔬菜(功效、食用宜忌)⬇⬇⬇
春天護肝蔬菜|1.菠菜
功效:滋潤、養血、補血、平肝。 食用宜忌:腎功能虛弱等人士,不建議多吃,病況嚴重者需忌食。春天護肝蔬菜|2.南瓜
功效:補中益氣、消炎解毒。 食用宜忌:有發熱症狀者不宜吃南瓜;不宜和紅薯、羊肉、紅棗等熱性食材同時食用,以防腹脹、便秘。春天護肝蔬菜|3.白扁豆
功效:歸脾、胃經,有健脾化濕作用。 食用宜忌:必須煮熟食用,不宜生吃;不可一下子過食,以防脹氣、胃脹。春天護肝蔬菜|4.番茄
功效:生津止渴、健胃消食、涼血平肝 食用宜忌:脾虛泄瀉者,不宜多食
春季宜吃3種護肝水果(功效、食用宜忌)⬇⬇⬇
春季護肝水果|1. 士多啤梨
功效:生津、健脾和胃、清熱。 食用宜忌:腎功能不佳、草酸鈣結石的人士,不宜吃過食。春季護肝水果|2. 桑椹
功效:滋陰、補血、生津、明目、烏髮。
食用宜忌:
有潤腸功效,腸燥便秘者尤為適合。 腎機能欠佳、腎病患者等忌攝取過量鉀離子,尤其桑椹果汁的含鉀量更高,腎病患者應避免飲用。春季食用健肝水果|3.車厘子
功效:補中益氣、健脾袪濕。
食用宜忌:
便秘者不宜多食車厘子。 腎病患者或腎功能欠佳人士,難以排走多餘鉀質 ,不宜多食車厘子。
春天宜吃3種護肝藥材(功效、食用宜忌)⬇⬇⬇⬇⬇⬇
春天養肝藥材|1.枸杞子
功效: 歸肝、腎經,有肝腎、明目的功效。
食用建議:
消化不良的人士,不宜食用枸杞子。 高血壓及正在服藥者,如欲食用枸杞子,宜先諮詢醫師意見。 經常腹瀉者,不宜過食枸杞子。春天養肝藥材|2.大棗
功效:歸脾、胃經,有補中益氣、養血安神的作用。
食用建議:
適合於春季脾虛食少便溏、倦怠乏力的人士食用。 大棗尤其適宜有血虛萎黃問題的人士,於春天期間食用,以調理氣血。春天養肝藥材|3.合歡皮
功效:入心、肝經,有解鬱、和血、寧心的功效。
食用建議:
情緒憂鬱、容易失眠、心神不安等疾病人士,可食用合歡皮改善症狀。 有潰瘍性的疾病、胃炎等患者需慎用合歡皮。 風熱自汗、因外感而難眠者,忌用合歡皮。春天肝火盛|推介3款湯水食療疏肝降火
註冊中醫師張勇推介3款適合於春天食用的下火養肝食療,包括:「養肝健脾湯」、「番茄薏米芡實枸杞子湯」,以及「菠菜扁豆粥」。
養肝健脾湯、番茄薏米芡實枸杞子湯、菠菜扁豆粥(材料、做法)⬇⬇⬇
春天疏肝下火湯水食療
1. 養肝健脾湯
材料:山藥15克、白扁豆10克、枸杞10克、炒麥芽15克、瘦肉約4両。 製法:各材料洗淨瘦肉汆水,同放煲內,大火煮滾後用細火煲1小時,調味即可飲用。 功效:益氣健脾,消食養肝。2. 番茄薏米芡實枸杞湯
材料:番茄2至3個、生熟薏米各10克、枸杞子10克、芡實15克、瘦肉約4両。 製法:各材料洗淨瘦肉汆水,同放煲內,大火煮滾後用細火煲1小時,調味即可飲用。 功效:健脾開胃、補中益氣,改善脾虛泄瀉、女士白帶量多、春困乏力等症狀。3. 菠菜扁豆粥
材料:白扁豆15克、菠菜100克、白米50克。 製法:各材料洗淨,菠菜用滾水略燙熟即可撈起,切小段備用。白扁豆和白米同放煲內,煮約45分鐘,再放入菠菜,調味拌勻即可。 功效:健脾化濕、養血平肝。春天肝火盛|推介2款護肝湯水食療 適合糖尿病人
糖尿病患者日常飲食需要注意忌口 ,避免食用容易令血糖飆升的高升糖指數食物。張勇醫師為糖尿病人、有需要控制血糖的人士,推介以下2款護肝食療,包括「黄芪消脂湯」、「粟米鬚茶」。
黄芪消脂湯、粟米鬚茶(材料、做法)⬇⬇⬇
春天肝水盛食療|1. 黄芪消脂湯
材料:白背木耳5錢、太子參5錢、黄芪5錢、山茱萸5錢、山楂3錢、山藥5錢。 製法:各材料洗淨同放砂煲內,大火煮滾後用細火煲1小時,調味即可飲用。 功效:健脾補氣、利水消腫。春天肝水盛食療2. 粟米鬚茶
材料:粟米鬚10克、開水適量。 製法:粟米鬚洗淨,加開水泡15分鐘,可代茶飲。 功效:清熱化濕、平肝。----
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