一圖看懂!花椰菜、青花菜「營養大揭秘」 挑選步驟別搞錯| 三立新聞網
營養脂肪蛋白質礦物質步驟青花菜碳水化合物花椰菜新聞網 文章 參考資訊
生活中心/張家寧報導
現代人健康意識抬頭,因此相當注重均衡飲食,其中蔬菜更是維持身體機能的必備元素之一,餐桌上相當常見的青花菜及花椰菜,外型乍看相當神似,但營養價值實際上卻大不相同。對此,農業部透過臉書發文揭秘兩者差異,並曝光正確挑選撇步。
清脆爽口的花椰菜深受民眾喜愛。(圖/翻攝自Pixabay)▲清脆爽口的花椰菜深受民眾喜愛。(圖/翻攝自Pixabay)
農業部日前在臉書發文表示,民眾經常混淆青花菜和花椰菜的差別,但實際上兩者營養價值和口感卻大不相同,其中深綠色的青花菜,又被稱為青花苔、綠花菜,營養價值相當高,「富含維他命A、B、C、蛋白質、脂肪、碳水化合物及鉀、鈣、磷、鎂、銅等礦物質」。
花椰菜全年盛產。(圖/翻攝自Pixabay)▲花椰菜全年盛產。(圖/翻攝自Pixabay)
淺色的則是花椰菜,又被稱為花菜、菜花,營養價值則為「 蛋白質、脂質、碳水化合物、纖維質、鈣、磷、鐵、維生素A、B1、B2、C」。其中,青花菜的產季為10月至隔年5月,花椰菜則是全年盛產。
一圖看懂青花菜和花椰菜差異。(圖/翻攝自農業部臉書)▲一圖看懂青花菜和花椰菜差異。(圖/翻攝自農業部臉書)
農業部也曝光青花菜和花椰菜的挑選撇步,青花菜應挑選「花球整體呈現香菇形,外觀完整密合,沒有嚴重的凹凸現象」;而花椰菜則應選擇花球密合、白色無污澤、質地細緻,表面無嚴重的凹凸現象,花梗淡青色至綠色,無散花球情形者較佳。
★立即加入《三立新聞網》LINE官方帳號,給你最新焦點話題[1]
References
★立即加入《三立新聞網》LINE官方帳號,給你最新焦點話題 (line.me)[no_relate_sql.name;block=a]
改善皮膚彈性和關節健康膠原蛋白補充劑10萬人喊讚-世界新聞網
「運動研究」(SportsResearch)原味膠原蛋白肽粉(collagenpeptides)。圖取自Amazon.com膠原蛋白(collagen)是重要的蛋白質,可...
蘋果常見1吃法太可惜!營養師搖頭:等於把「營養丟進垃圾桶」|三立新聞網|LINETODAY
生活中心/張家寧報導香甜爽口的蘋果富含豐富營養,深受許多民眾喜愛,而不少人吃蘋果時都會選擇削皮,對此,有營養師就指出...
盛竹如82歲三高消失、身體硬朗祕訣公開!每天必做1事活筋骨又通血路
82歲資深主播盛竹如堪稱台灣傳奇主播之一,尤其是他獨特且緩慢的戲劇旁白口音,簡直深植人心,印象深刻。日前有媒體拍攝到盛...
久咳8週以上注意!醫師點出「慢性咳嗽」10大原因心血管問題也上榜|三立新聞網
記者黃仲丘/台北報導醫師提醒,若出現咳嗽的時間持續超過8週,就代表已經有慢性咳嗽,建議趕快就醫找出根本原因(圖/資料...
晚餐太晚吃會胖?減肥專家「晚餐燃脂術」2招有效控制血糖、減少脂肪囤積!
1.傍晚→碳水化合物+蔬菜◎攝取少量的米飯(碳水化合物)。◎一定要準備蔬菜(也可以用果汁作為代替),並且先吃蔬菜。◎只吃輕...
《淚之女王》腦瘤治療僅3國有試驗!醫曝「台灣拚3年進入臨床」|中天新聞網|LINETODAY
記者吳紹尹/綜合報導韓劇《淚之女王》超夯,其中女主角洪海仁因罹患「雲狀細胞瘤」,生命僅剩3個月,須遠赴德國進行「聚焦...