堅果好處|開心果降血糖?核桃降膽固醇?解構8種堅果功效減肥防中風吃這款
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吃堅果可以改善「三高」問題?有醫生指出,不同種類的堅果各有不同好處。吃開心果可降血糖?吃核桃可降膽固醇?醫生講解8種常見堅果的營養價值,並推介減肥、降膽固醇、護膚、補鈣、防中風和心臟病之選。
解構8種堅果好處 吃開心果可降血糖?
吃堅果有何好處?家醫科醫生蕭伶茲[1]在facebook專頁發文表示,堅果含豐富不飽和脂肪酸、膳食纖維、礦物質、抗氧化物及多種維他命,對維持身體健康有極大作用。但由於各種堅果的成分不同,建議攝取份量也有差異。
堅果營養及好處:夏威夷果仁、核桃、碧根果、巴西果仁⬇⬇⬇
堅果功效|1. 夏威夷果仁:
含豐富不飽和脂肪酸與維他命B1、B2,但脂肪含量最高,要適量進食。 建議食用份量:每日5粒。堅果功效|2. 核桃(合桃)
對心血管最好,所含Omega-3中有較高α-亞麻酸,其能降低壞膽固醇(LDL),增加好膽固醇濃度,有助促進心臟與血管健康。 含抗氧化物質,能改善慢性發炎。 含豐富維他命E與卵磷脂,有助補腦。 建議食用份量:每日2粒。堅果功效|3. 碧根果(胡桃)
抗氧化物含量是堅果類的冠軍,能改善身體發炎與老化。 含有19種礦物質,其中鎂含量豐富,有助骨骼發育,維持心臟、肌肉與神經正常功能,也可穩定情緒、改善睡眠。 建議食用份量:每日3粒。堅果功效|4. 巴西果仁
硒含量相當高,是蠔的22倍。硒有強力抗氧化作用,可對抗自由基,並維持心臟與皮膚健康。 建議食用份量:每日2粒。堅果營養及好處:開心果、杏仁、腰果、南瓜籽⬇⬇⬇
堅果功效|4. 開心果
β-胡蘿蔔素含量最高,維他命B6含量也較多。 膳食纖維量是堅果中的冠軍,有助穩定血糖。 建議食用份量:每日15粒。堅果功效|5. 杏仁
鈣量與維他命E含量為堅果類之冠。鈣質有助骨骼生長,維他命E則有助皮膚抗衰老。 含豐富蛋白質及膳食纖維,能增加飽足感及促進排便,有助減肥、降低壞膽固醇,以及預防心血管疾病。 建議食用份量:每日5粒。堅果功效|6. 腰果
脂肪含量相對較低,因此熱量也較低。 含豐富鎂、鐵與鋅,更是少數富含銅的食物來源,有助維持膠原蛋白與彈性蛋白。 碳水化合物的比例較高,因此若採取生酮飲食者要注意攝取量。 建議食用份量:每日5粒。堅果功效|7. 南瓜籽:
蛋白質的比例在在堅果類中最高,含有非常完整的必需胺基酸,熱量也較低。 含豐富鋅,有助修復細胞,維持免疫系統正常。 建議食用份量:每日1湯匙,約30粒。【同場加映】好膽固醇/壞膽固醇食物來源
減肥推介3種堅果
蕭伶茲醫生表示,堅果營養價值及好處各有不同,建議每天選擇不同的堅果,以攝取均衡營養,促進健康。若正值減肥的人士,她首推以下3種堅果 ,建議可吃更多:
南瓜籽、開心果和杏仁:熱量較低,可攝取的數量較多,而且富含蛋白質及膳食纖維,可增加飽足感,有利於體重控制。 脂肪是重要的營養素,如果減肥期間飲食當中的脂肪偏低,可增加堅果攝取量2-3份,以補充足夠的脂肪。選購堅果2大貼士 1類堅果保留最多營養
選購堅果時要注意甚麼?蕭醫生提醒,購買堅果時應選擇顏色偏淺,接近原色且無調味的原味堅果。其中,低溫烘焙的堅果方能保留更多營養。
資料來源:好日子診所(獲授權轉載)、香港衞生署[2][3]
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References
家醫科醫生蕭伶茲 (www.facebook.com) 好日子診所 (www.facebook.com) 香港衞生署 (www.chp.gov.hk) 5種食物有效改善失眠 兼降血糖血壓!長者吃堅果睡得更好 (www.stheadline.com) 果仁防癌抗抑鬱 6款堅果功效大比拼 花生不是最高脂 (www.stheadline.com) 預防中風心肌梗塞必吃! 醫生嚴選12種食物 冬菇有效降膽固醇 (www.stheadline.com) 全球每3秒有1人患腦退化症 研究揭吃1類零食減失智風險:認知能力年輕8.5歲 (www.stheadline.com) 每日吃1種零食有效防癌 更可降血壓血糖抗衰老 (www.stheadline.com) https://bit.ly/3P4s70j (bit.ly) https://bit.ly/3uJ3yyF (bit.ly) https://bit.ly/41hgS9E (bit.ly) https://bit.ly/3yLrgYZZZ (bit.ly)控制血糖不能吃的東西有哪些快速降血糖的方法降血糖穴位降血糖的茶降血糖的食物和水果糖尿病衛教單張怎樣可以馬上降血糖
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