酸奶去哪裡了?網紅飲品別玩畫餅充饑的把戲
市場飲品脂肪蛋白質含量挑戰數據違法百克酸奶水平網紅乳糖底線畫餅值得注意把戲低於正常 文章 參考資訊
3月8日,上海市消保委對網紅品牌書亦燒仙草的一款「草莓啵啵酸奶」進行質量測評。數據顯示,該酸奶每百克的蛋白質、脂肪、乳糖含量均遠低於正常水平,酸奶中應該含量較少的蔗糖則明顯超標,以至於脂肪、蛋白質、乳糖含量加起來還沒蔗糖含量多。上海市消保委因此質問:不知道這一杯號稱酸奶的現製飲品到底是用什麼做出來的?應該給消費者一個解釋!
檢測的飲品。圖據上海市消保委一款產品可以取花式各樣的名字,但這是一款什麼產品,可不是隨便亂叫的,因為每個產品都有相應的標準。這款宣稱「甄選黃金奶源天然發酵」的酸奶,既然以酸奶為賣點,就應該對酸奶成分保質保量,不能玩畫餅充饑式的把戲;即使成分有所差異,也要在合理的浮動區間。但是每百克酸奶的脂肪、蛋白質、乳糖含量與基本標準相差10餘倍,且蔗糖添加含量比三種營養成分總和還要高,就不能不讓人懷疑是偷工減料還是以酸奶之名忽悠。
網紅飲品提供的是概念和創意,價格高一點,消費者也願意買單。但商家最寶貴的財富是自身產品質量,並以此贏得消費者的信賴。老是想著糊弄人,偷工減料、以次充好,乃至靠忽悠賺錢,不僅挑戰基本的商業底線,更可能涉嫌違法。值得注意的是,現製飲品市場上的類似問題著實不少。比如飲品的配料、營養成分全憑商家宣傳,消費者無從知曉具體情況;不少飲品號稱健康,常喝容易發胖;有的幾天就拋出一個概念產品,名字稀奇古怪,讓人眼花繚亂,根本不知道到底是什麼東西……消費者沒有專業的檢測能力,心中有疑問,也只能將信將疑地喝下去。
味道可以調整,標準不能胡來。各大飲品品牌應該完善自身的產品製作流程和服務標準,把成分亮出來,讓消費者去選擇。書亦燒仙草的主打產品是「燒仙草」,質量不過關無異於引火燒身,燒掉口碑和信任,有再多的概念產品和博主背書也無濟於事。品牌方應該用數據和事實說話,給消費者合理明確的解釋。對於那些屢教不改的黑飲料,市場監管部門不會坐視不管。馬上就是3·15消費者權益日,把消費者權益放在首位,是所有商家都要堅守的底線。
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