健康|吃飯有害?健康知識碎片化衍生不良後果
自從有了網絡世界,一般人的健康知識好像增加了。不知道的事,上網查一查也就知道了;就算沒有東西要查,得閒沒事瀏覽不同網頁,也會得到很多訊息。訊息有些未必正確,然而即使是正確的訊息,當碎片化地從不同媒體吸收,也可能導致誤用。最近我從醫療界不同專業人士口中,便聽到幾個關於吃飯的例子。
例子一:病人氣管有點不舒服,醫生見她很瘦,便關心她的飲食營養問題,昨天晚餐吃了多少飯?她立即斬釘截鐵的說自己「我唔食飯㗎!戒飯好多年啦!」醫生奇怪,問她是否因患了糖尿病戒飯?她卻沒有糖尿病,而是因為「食飯會有糖尿病嘛!」細究之下,她是從媒體看到的,有權威來源,是醫生講的,但原意是「糖尿病患者需要控制飯量」,知識碎片化令她把它反過來理解了。
例子二:這位病人也是很瘦,一看就感到是營養不良,而且沒有在午餐吃飯好幾年了,那麼他午餐吃什麼呢?「吃麥皮囉!網上話可以降膽固醇,我唔想膽固醇高所以keep住每日一餐麥皮,午餐除了麥皮什麼也不吃。」的確,他得到的是正確訊息,以燕麥為例,一個普通飯碗的燕麥只有約150卡路里卻很飽肚,升糖指數亦較低,確是有利於體重控制及血糖控制。但是,像他般已經偏瘦了,仍為了防止膽固醇過高而每天一餐以麥皮代替飯、麵、菜、魚、肉,其實無需要也不適宜,是知識碎片化的結果。
知識碎片化其實是一個大趨勢,勢將衍生各類問題,當局全力拼經濟之餘,會關心一下這個問題嗎?
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