日本3大長壽縣居民，最常買的4種長壽食物！防3癌、降血壓、翻轉脂肪肝 - 早安健康

日本邁入高齡化社會多年，養生與延壽習慣始終是熱門健康話題，沖繩縣、長野縣、島根縣、宮崎縣等知名「長壽大縣」，居民平時在哪些食物的消費金額最多呢？被日本媒體稱為「醫療雜學王」的知名綜合內科醫師秋津壽男，根據總務省最新「家計調查」，從各區居民採買食物的花費，分析出飲食與健康的關聯，發現4種食物可能是長壽關鍵！

65歲後平均壽命第一名沖繩縣：最愛買豆腐！「大豆異黃酮」降3癌風險

名醫親測中醫斷食，半年激瘦12公斤〉早安健康2024.03月號《中醫斷食168》教你看體質、看時辰斷食，無痛減重[1]
在各行政區中，最引人注目的便是「65歲後平均壽命第一名」的沖繩縣。沖繩女性的癌症罹患率低，根據日本國立癌症研究中心調查，就連日本女性癌症死亡數最多的大腸癌、肺癌，對沖繩女性來說，癌症罹患率皆是全國最低。

秋津壽男分析，沖繩的豆腐購買金額為全日本第一，當地民眾多拿來炒菜，或當作味噌湯食材而大量食用。豆腐中含有大豆異黃酮，因結構與女性荷爾蒙類似，有研究發現，能降低大腸癌、肺癌、乳癌的風險。 （編輯推薦：馬上看懂乳癌最好發位置！除了摸到乳房硬塊，乳癌還有3項指標）[2]

透過豆腐等大豆食品攝取大豆異黃酮的好處眾多，營養師李婉萍曾於臉書為文表示，有研究發現，大豆異黃酮食品中的活性因子「染料木黃酮」能改善葡萄糖代謝狀況、降低胰島素阻抗。

此外，因大豆異黃酮結構類似雌激素，不少人擔心從飲食中攝取，會不會反而引起乳癌？實際上，適量攝取大豆異黃酮反而有助平衡身體，降低罹患乳癌、乳癌復發的風險。甚至有日本流行病學研究發現，攝取大豆異黃酮與降低肺癌風險有關，並明確提到實用來源於黃豆食品。

除了豆腐以外，日本長壽縣市還喜歡吃哪些健康食物呢？下一頁看看日本醫師更多分析說明！

References

名醫親測中醫斷食，半年激瘦12公斤〉早安健康2024.03月號《中醫斷食168》教你看體質、看時辰斷食，無痛減重 (bit.ly) 馬上看懂乳癌最好發位置！除了摸到乳房硬塊，乳癌還有3項指標 (www.edh.tw)