168斷食增91%心血管風險?醫師:這特徵比限時更重要 - 早安健康
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168斷食當心!新研究:吃飯時間少於8小時,心血管疾病死亡風險高91%
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美國心臟學會(American Heart Association)日前於論壇分享一篇論文,針對2003~2018年2萬名美國人的飲食習慣的研究發現,168斷食等「限時飲食」(time-restricted eating)可能與心血管疾病風險提高有關:
進食時間少於8小時的人,死於心臟病的風險比正常進食時間(12~16小時)的人多出91%。 在心血管疾病患者中,進食時間少於8小時的人,因心臟病或中風去世的風險高出66%。 每天進食時間超過16小時的癌症患者,癌症死亡率較低。
研究主要作者之一、上海交通大學公衛學院學者鍾文澤針對研究說明,與典型的12~16小時進食時間相比,較短的進食時間與延長壽命無關;研究結果也並不意味著限時飲食會直接導致心血管疾病造成死亡。不過,對於心血管疾病或癌症患者來說,建議還是要更謹慎地選擇飲食方式,先諮詢醫師與營養師的專家建議,才能適合個人的健康狀況所需。
168斷食增心血管風險?營養師詳解3可能性
這樣初步研究雖發現8小時限時飲食與提升心血管死亡率提升有關,但「關聯性不等於因果關係」。柏安診所院長、腎臟科醫師王介立於臉書分享,該研究雖算高品質的飲食觀察研究,不過,觀察研究有難以闡明具體機制的缺點,無法得知為何限時8小時飲食就會有較高的心血管疾病死亡風險。
復健科醫師王思恆(史考特醫師)則於臉書說明,該研究數據最早來自於2003年,當年168斷食的概念還鮮為人知,很可能這些「吃飯時間少於8小時」的民眾,都是熬夜、加班、勞累,沒時間好好吃飯的非自願斷食民眾,因此健康狀況也就相對不佳。
新陳代謝科醫師蔡明劼則進一步於臉書提醒,癌症患者進食時間小於8小時,表示胃口差,是不好的徵兆;相較之下,進食時間較長者,當然死亡率就比較低,需要有更好的研究才能證實禁食時間與心血管死亡率的因果關係。
美國營養師Trista Best則提供推測,長時間禁食可能引起身體出現壓力反應,提高皮質醇並影響心血管健康;有些人則會在可以進食的時段過度飲食,若還選擇不健康的食物,對心血管更不好;另一方面,限時進食加上極端飲食模式,更可能出現營養缺乏、營養不均衡等現象,進一步加劇心血管危險因子。
因此,綜合醫師解析說法,民眾還是該多專注在「飲食內容」上,而非只顧慮「飲食時間」,才能健康地生活!
參考資料:8-hour time-restricted eating linked to a 91% higher risk of cardiovascular death | American Heart Association[2]
Cardiovascular Death: 8-Hour Time-Restricted Eating May Increase Risk[3]
王介立醫師 - 美國心臟學會(AHA)官方新聞稿標題:8小時限時進食與升高91%的心血管死亡風險有相關 看完新聞稿後的個人點評:... | Facebook[4]
一分鐘健身教室 - 學者發現每天進食時間在8小時以內的人,死亡率上升91%。... | Facebook[5]
蔡明劼醫師 健康。瘦身 - 一篇關於間歇性斷食的新聞引起軒然大波。 ... | Facebook[6]
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References
名醫親測中醫斷食,半年激瘦12公斤〉早安健康2024.03月號《中醫斷食168》教你看體質、看時辰斷食,無痛減重 (bit.ly) 8-hour time-restricted eating linked to a 91% higher risk of cardiovascular death | American Heart Association (newsroom.heart.org) Cardiovascular Death: 8-Hour Time-Restricted Eating May Increase Risk (www.healthline.com) 王介立醫師 - 美國心臟學會(AHA)官方新聞稿標題:8小時限時進食與升高91%的心血管死亡風險有相關 看完新聞稿後的個人點評:... | Facebook (www.facebook.com) 一分鐘健身教室 - 學者發現每天進食時間在8小時以內的人,死亡率上升91%。... | Facebook (www.facebook.com) 蔡明劼醫師 健康。瘦身 - 一篇關於間歇性斷食的新聞引起軒然大波。 ... | Facebook (www.facebook.com)減肥瘦太快恐患胃癌胰臟癌?28年研究證體重跌超過這數字風險高95%-加拿大星島日報
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