(有片)做有品質的素食餐廳對話「好素純素」主理人- 訪談- 香港文匯網
現在大家都極注重健康,不時會到健身中心做運動,原來位於太古城康蘭居的素食餐廳「好素純素」,就在一所健身中心內,只要是會員就可以進內吃素食料理。本身吃素的餐廳合夥人藍婷邀來外號「素食教煮」的年輕人鄺梓罡(Ken)擔當主廚,主理健康素食,她希望非素食者也能一起吃,吃得和諧,食得開心,並強調餐廳亦是身心靈療癒的地方,期望讓大家品嘗素食時,身心靈得以提升。當然,更重要的目的是,希望素食可以遍地開花,亦能吸引一些非素食者,這是餐廳長遠的目標。
採、攝︰焯羚
文︰雨文
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