【健康1+1】50歲後的養生哲學六類食物要多吃 - 大紀元時報香港

（Freepik）

50歲開始健康生活，其實還不算晚！人到50歲時，通常工作、家庭進入穩定階段，要如何養生保健，才能夫妻白頭到老，晚年不需坐輪椅，還能一同遊山玩水呢？

台灣扶原中醫診所總院長郭大維在大紀元「健康1+1」節目中，介紹了50歲的保健之道，並推薦最適合中年人的養生飲食，以及秋季養肺的簡單穴位和食療方劑。

郭大維亦提醒，年過50歲要想養生保健，應優先注意少碰煙酒、最好戒煙戒酒，控制體重，規律均衡飲食及適度運動，學會放鬆、放得下看得開。

飲食養生

郭大維推薦，六類型食物最適合年過50歲的人多多攝取。

1.莓果類

藍莓、小紅莓、洛神花等都含有豐富的纖維素、維他命Ｃ及類黃酮等。類黃酮可以在體內產生大量的抗氧化劑，能夠抑制身體發炎、減輕大腦衰退，增強長期及短期記憶，預防認知障礙症。

2022年《自然》雜誌旗下的《科學報告》（Scientific Reports）期刊發表一項研究[1]顯示，莓果補充劑和食品對大腦認知功能、記憶表現、處理速度等方面都有益處。

2.深綠色蔬菜

椰菜花、甘藍菜、菠菜、番薯葉等深綠色蔬菜，纖維素含量比較高，可起到潤腸通便的作用，也可以減少罹患心臟病的風險。

3.魚類

多食用遠洋魚或深海魚，例如三文魚、鱈魚、鱒魚，都富含有益腦部發展的EPA、Omega-3及DHA，還可以抑制血管發炎。有很多愛吃甜食和油膩食物的人，血管中會堆積很多低密度脂蛋白膽固醇，攝取遠洋或深海魚可以清除這些壞膽固醇，恢復血管彈性，降低心血管疾病發生的機率。

4.堅果及種子類

堅果及種子類富含維他命E及磷、鎂、鉀等礦物質，不過由於它們的油脂含量很高，不宜攝取過量。

《營養素》（Nutrients）期刊2017年發表的一項研究[2]表明，堅果和種子富含單元不飽和脂肪酸、多元不飽和脂肪酸、蛋白質、纖維、維他命、礦物質、類胡蘿蔔素等，具有潛在的抗氧化作用，可以改善血糖、脂質代謝和發炎等，預防一些慢性疾病。

5.芝士

芝士含有豐富的乳清蛋白，也是補充維他命Ｄ的很好來源。但如果有蕁麻疹或異位型皮膚炎的患者就要小心，芝士可能是誘發過敏。

芝士中的維他命Ｄ可以促進鈣質吸收，抵制骨質流失，預防骨質疏鬆。動物肝臟、海鮮、雞蛋及板豆腐當中，也都富含有維他命Ｄ。

另外，可以適量地曬太陽，做一些負重運動，都可增加維他命Ｄ和鈣的吸收。

6.黃豆類食品

黃豆、豆漿中富含鐵、鉀、鎂等元素，可以有效降低膽固醇。鎂還可以幫助睡眠，對更年期族群來說特別適合。

補充鉀元素有助於降血壓，能夠降低高血壓及心血管疾病的併發症。很多高纖維的植物中都含有鉀，如蔬菜、水果、堅果、麥片、全麥麵包、糙米等。

保養內臟

郭大維建議，50歲左右的人群應特別注重腎、脾、胃及心的保健。

1.腎

中醫講「腎主骨生髓」，當腎的能量不足時，容易出現腰膝痠軟、頭暈、頭髮變白或脫落、牙齒動搖等早衰現象，這些問題也與平日過度疲勞有關，要保護腎臟，避免積勞成疾。

2.脾胃

要關注排便是否通暢的問題。郭大維表示，最好飲食七分飽，讓腸胃經常保持飢餓狀態，可以減少身體的代謝負擔。

很多50歲左右的人，平時有補充不少酵素或益生菌，為何仍出現腸道問題、排便不順呢？郭大維表示，一些酵素中可能含有決明子萃取物、番瀉甘（sennosides）等瀉藥的成份，長期服用會令腸胃產生依賴性，變得沒有這些東西就不會蠕動。所以幫助排便最好的方法，還是透過飲食和運動，來促進腸胃正常蠕動。

3.心

中醫認為「心主血脈、心主神明」，意思是心負責調節血的流動，以及管理人體的精神活動。郭大維表示，心態也會影響一個人的健康，心境開朗，身體的自癒能力會更好。

他回憶創業之初，朋友送他一句話「喜樂的心，乃是良藥」。郭大維說，當時以為這句話是寫給患者看的，但現在看來，也是對他自己的提醒。

秋季養肺穴位、食療

即將步入秋季，很多人開始出現咳嗽症狀。中醫認為秋天應養肺，郭大維推薦了五個養肺的食療方劑。

1.玉竹百合湯

成份：鮮百合、玉竹、石斛各10-20克

做法：用冷水把三個藥材清洗乾淨，用水煮好放涼後即可飲用。

2.百合貝母蒸杏肉

成份：百合15克、貝母15克、杏仁15克、杏肉15克

做法：杏肉去核後，與貝母、百合及杏仁一起打成粉，隔水大火一起蒸25分鐘即可食用。

2019年發表在《生物醫學與藥物療法》（Biomedicine & Pharmacotherapy）上的研究綜述[3]表明，百合有助於止咳、清熱、潤肺。今年5月發表的一項研究[4]發現，以嗜酸乳桿菌發酵的百合球莖萃取物，可以減少慢性阻塞性肺病模型中的炎症，對肺損傷產生保護作用。

《中醫》（Chinese Medicine）期刊2021年發表的一項綜述性研究[5]指出，自中國漢代起，貝母的乾燥球莖就被用作止咳藥和氣喘藥等。貝母的主要化學成份生物鹼，具有鎮咳、祛痰、平喘等作用，被廣泛應用於包括COVID-19在內的呼吸道疾病。

3.銀耳大棗羹

成份：銀耳1-2朵、大棗2枚、西洋參3克、百合10克、淮山10克、白果5枚

做法：銀耳提前泡發，洗淨後切碎，先入鍋煮一小時，再把其他食材放入鍋中，熬煮成羹。

4.川貝雪梨粥

成份：梨500克、梗米100克

做法：川貝及梗米用冷水泡一小時，雪梨洗淨切片。水開後將川貝、梗米放入，小火煮20分鐘，之後再加入雪梨煮20分即可。

5.五汁飲

成份：雪梨汁、蓮藕汁、甘蔗汁、麥冬汁、荸薺汁

做法：將等份的五種食材，分別搾成汁飲用。

（大紀元製圖）

郭大維亦推薦三個肺經上的穴位，幫助秋天養肺，分別是大拇指指甲邊的少商穴，大拇指根部的魚際穴，以及手腕處的列缺穴。

中醫發現，經絡是人體能量運行的通道，內臟通過經絡與身體各個部位相連。經絡上一些有特殊作用的點稱為穴位，通過針灸、推拿等刺激相應的穴位，就能夠治療相應臟腑的疾病。

（大紀元製圖）

郭大維提醒，養生不僅是要養護身體，還要照顧自己的心靈。保持放鬆的情緒，以及規律的起居生活，才是最佳的養生之道。

以上提到的草藥中的一些可能聽起來很陌生，但很多都可以在保健食品店、亞洲雜貨店買到。另外，因每個人體質不同所以對應的治療方法亦有所不同，請同專業醫師諮詢具體治療方案。@

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References

一項研究 (www.ncbi.nlm.nih.gov) 一項研究 (www.ncbi.nlm.nih.gov) 研究綜述 (www.sciencedirect.com) 一項研究 (pubmed.ncbi.nlm.nih.gov) 綜述性研究 (cmjournal.biomedcentral.com) https://www.epochtimeshk.org/stores (www.epochtimeshk.org) https://bit.ly/EpochTimesHK_InfoG (bit.ly) https://bit.ly/EpochTimesHK_Column (bit.ly)