天冷就怕心肌梗塞!專家推薦「得舒飲食」有效降血壓、預防中風 - ET Fashion
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▲營養師推薦大家嘗試「得舒飲食」,可以幫助控制血壓、增進健康。
記者張毓容/台北報導 圖/達志示意圖
前幾天還熱到讓人覺得夏天要來了,結果隔天氣溫突然溜滑梯變冷,天氣變化劇烈除了容易感冒,知名營養師高敏敏也提醒,每當天氣變冷或是忽冷忽熱,就會使血壓飆高,不僅容易有休克猝死的危險,也會增加心肌梗塞、腦出血等機率。她就針對高血壓患者平時該如何飲食控制,推薦能有效幫助降血壓的「得舒飲食」,也進一步分享「得舒飲食」的6大重點,教你吃出健康、控制好血壓。
首先,高敏敏指出,得舒飲食能有效降血壓6~11mmHg,而得舒飲食是從「DASH Diet」中的DASH而來的,「DASH」則是「Dietary Approaches to Stop Hypertension」的縮寫,意即「利用飲食方式來預防高血壓的飲食」。至於「得舒飲食」到底該怎麼吃?高敏敏建議可以遵循以下6個大方向。
#烹調時選擇植物油&每天一湯匙的堅果
#選擇原型全穀雜糧,取代精緻澱粉
像是地瓜、馬鈴薯、南瓜、糙米飯等食材,都是屬於好的未精緻澱粉類。
#把紅肉改成白肉和豆製品
將牛、羊、豬等紅肉的攝取,改成雞肉、魚肉等白肉和豆製品,且每天要吃小於或等於6份。
#每天吃2.5碗蔬菜+5拳頭水果
記得蔬果選擇要多樣化、不挑色。
#每天攝取2杯乳製品
像是牛奶、優酪乳、優格、起司等都可以。
#少吃5類食物
另外,還有一個大重點,要少吃甜食、肥肉、紅肉醃燻肉、含糖飲料、重鹹重口味等5類食物,甜食部分建議將含精製糖甜點用水果或是堅果、優格等替代。
簡單來說,得舒飲食其實沒有太多限制,主要就是多吃未精製全穀、蔬菜、水果等,多補充乳製品及攝取白肉,就能幫助控制血壓。得舒飲食能有效降血壓、增進健康,主要是因高血壓會讓動脈硬化失去彈性,造成腦部、腎等器官的血液交換能力變差,進而導致心臟病、腎病、中風、失明風險…等,而控制好血壓就能進而降低30%~40%的中風機率;降低20%~25%心機梗塞機率;降低50%心衰竭機率。
但高敏敏也提醒,要注意的是得舒飲食雖然能幫助健康,卻不是人人都適合吃!像是得舒飲食的水果攝取量偏多,對於糖尿病友的血糖可能會造成威脅;對於需要控鉀的腎臟病友也不利,建議想執行的人,可以先與營養師或醫師諮詢再進行。
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