小林製藥紅麴健康食品「致死元凶」毒性高可能是青黴菌化合物
食品黴菌產品毒性元凶化合物軟毛勞動小林青黴Puberulic 文章 參考資訊
小林製藥[1]的紅麴[2]健康食品造成5人死亡、逾百人生病,日本[3]厚生勞動省今(29日)表示,致病產品含有軟毛青黴(Puberulic acid)毒性很高,但目前不知對腎臟[4]的影響。
厚勞省指出,軟毛青黴(2,5-二羥基對苯二甲酸)是從青黴菌[5]而來的天然化合物,非故意摻入,可是也不清楚是怎麼混入發生問題的產品,但毒性很高。
小林製藥確認,這種物質只有特定批號的產品被檢查。由於不清楚軟毛青黴是否是致病原因,小林製藥與日本政府將進行動物實驗,評估其毒性。
山下執行董事在記者會表示,正在全面檢查和歌山縣工廠的生產線有沒有青黴菌以及混入產品的可能性。
References
小林製藥 紅麴 日本 腎臟 黴菌
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