不加油鹽糖還只吃汆燙醫師籲「小心養生反傷腎」 - 壹蘋新聞網
阮綜合腎臟內科主任紀文哲醫師指出,一些慢性病人通常會控制飲食,避免血壓、血糖、血脂過高,但常過度解讀或斷章取義,好比流傳「蔬食加低蛋白飲食可以避免洗腎」,就嚴苛管控鹽油糖,以及肉類海鮮的攝取,反而造成熱量不足、營養不良或肌少症,甚至損害腎臟或消化器官。
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阮綜合腎臟內科主任紀文哲。院方提供紀文哲近月便收治一名74歲「三高」婦人,因家人嚴格管控飲食,油鹽糖幾乎不加,常吃汆燙青菜、肉類、海鮮,反而沒胃口,兩週後她就因低血鈉、熱量不足,虛弱無力來急診就醫。另有名67歲糖尿病患者,改吃素食控制血糖,因不安心外食,只汆燙自種蔬菜吃,偶爾吃板豆腐,半年過去激瘦8公斤,走路變慢又不穩,求診才知罹患肌少症。
腎臟科衛教師張百純指出,「養生反傷腎」的案例其實並不少見,例如油脂攝取過少,造成部分維生素不好吸收,也易造成便秘、膽結石。或是堅果、全穀類等養生食物攝取過多,也有可能造成腎友腎功能惡化與腎骨病變。應適量攝食肉類、雞蛋和黃豆製品,避免營養不良。
紀文哲說,建議腎臟病及三高的患者,可向醫師、衛教師諮詢關於飲食、補充品或營養品的攝取,勿聽信廣告或網路資訊。最重要的是,定期回診檢查追蹤、監測腎功能,才能及時介入適當治療。
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