「晚餐少一口活到99 」晚饭特別應戒4种食物(組圖) -血管- 疾病 - 看中国

為了避免血管疾病到來，晚餐應該避免吃幾種食物。（圖片來源：Adobe Stock）

俗話說：「晚餐[1]少一口活到99 」，或者「少吃一口，舒服一宿。」《內經》曰：「胃不和則夜不安。」早飯多吃易於消化的食物，中午多吃高蛋白、高熱量食物，晚上如能少吃一口，則向健康邁近一些。晚飯要盡量控制自己的食慾，慢慢養成習慣，不但能睡得好，而且還能減肥排毒，好處之多只有試過才知道。

晚餐少一口，能保護血管[2]。血管指的是血液流通的管道，它遍布人體各個地方，血液輸送到身體各器官，進而維持正常的生理活動，可是在年齡增長以及不正確的飲食等因素影響下，血管很容易出現堵塞或硬化的問題，進而促使高血壓高血脂，甚至血栓、心梗、腦梗等疾病的發生。

晚餐進食的時間，就以睡前3～4個小時來計算，讓吃下肚的食物[3]，有充分的熱量消耗時間。晚餐選輕食為主，這樣能減少身體負擔，為了避免血管疾病到來，晚餐應該避免吃以下幾種食物。

1、動物內臟

豬肝、雞心等食物營養豐富，但是膽固醇含量非常高，經常吃很容易誘發高血脂等問題，特別是夜晚時分，人的活動量比較少，吃完之後不容易消化，並且還會升高血液黏稠度，影響血流速度，久而久之甚至會出現血管堵塞的情況，增加患心腦血管疾病[4]的風險。

2、含糖食物

含糖分食物如果適量吃並不會損傷血管，但若是晚餐的時候吃過多糖分，就會在體內轉化為脂肪，並且隨著血液進入血管當中，使得血液更加粘稠，久而久之還可能形成血栓，堵住血管。

再加上糖分進入人體還會生成甲基乙二醇，這種成分具有破壞性，容易使有益膽固醇變性，或者在血管中生成菌斑以及血凝塊，造成動脈堵塞問題，提高心腦血管疾病的發病率。

3、醃製食品

醃製食物在醃製過程中，加入食鹽，如果攝入過多的話，不僅會出現高血壓的症狀，還會使得血漿中膽固醇快速升高，進而堵塞血管甚至發生動脈粥樣硬化。增加突發性心肌缺血或腦出血的患病概率。

食物中的硝酸鹽可被微生物還原成亞硝酸鹽，亞硝酸鹽在人體內遇到胺類物質時，可生成亞硝胺。亞硝胺是一種致癌物質，故常食醃製品容易致癌。

4、油炸[5]食品

油炸食物中反式脂肪酸比較多，不光會堵塞血管，還可能使得血管彈性下降。（圖片來源：Adobe Stock）

油炸食物具有特殊的香味，能夠滿足人的口腹之欲，但是過多食用卻會給血管帶來健康隱患，因為常見的薯條、炸雞等食物中反式脂肪酸比較多，不光會堵塞血管，還可能使得血管彈性下降。

除了以上4種食物之外，晚上還得少吃澱粉比較高的食品，否則進入體內後轉變成甘油三酯，同樣也會升高血液黏稠度，阻礙血液流通的速度，致使高血脂等血管疾病的發病率升高。

血管疾病的發病率越來越高，並且呈現出了年輕化的趨勢，主要原因就是人們的飲食習慣不健康，特別是晚上，人的運動量很少，新陳代謝速度也更緩慢，如果再吃上動物內臟，甜食油炸醃製食品的話，勢必會給血管增加負擔，因此，建議大家晚餐時多吃含有纖維素的蔬菜以及粗糧。

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