小林製藥之禍- 香睿剛
2024年4月6日
香睿剛[1] 笑看東瀛[2]
日本小林製藥旗下一種營養素「紅麴降膽固醇錠」,不久前被指服用後會引起嚴重腎病,據悉至今已有5人因長期服用而引發的併發症死亡,逾百人入院治療,事件引起社會極大關注,首相岸田文雄下令必須徹查。
發生問題的原料「紅麴」,即發酵過的小麥,製作過程之間會加入紅色的「紅麴菌」讓原料上色,是一種當地廣泛使用的食用素材。
《產經新聞》報道,部分紅麴菌因會產生有毒的霉菌青黴菌(Penicillium citrinum),在歐盟國家使用時有嚴格限制;小林製藥發言人表示,工廠採用的紅麴菌製法並不會產生霉菌,但從回收產品樣本中就發現一些「不明」的異物,暫時未能確定是否由此產生毒素。
一時間,「紅麴」兩字在日本幾乎成為禁語,網民不斷到社交平台貼出含有紅麴的食品照片;其引起之恐慌程度,似乎比2011年「三一一大地震」後的輻射海產,有過之而無不及。
小林製藥的紅麴除了用在自家產品外,在本國內亦廣泛銷售,該公司於上月的股東大會稱,有關聯的52位客戶資料不方便公開。
然而,東京政府調查後,認為連同網絡批發商的話,使用相關紅麴的日本企業,可能超過150間,要馬上掌握整條生產線的產品數目,並非一兩日可以做到。
遊客在海鮮市場常見的小吃「魷魚鹽辛」,其紅色部分就來自紅麴;有時候在超級市場裏買到的杯麵,內裏色素也多含紅麴。
一些採用其他生產商製造的紅麴原料的食品商,過去多天為澄清疲於奔命;這次紅麴之禍平息後,還有多少企業願意繼續採用紅麴?天曉得!
火燒連環船
小林製藥表示,今年1月已獲知「紅麴降膽固醇錠」問題一事,惟由於人力物力有限,在真相查明前並沒有向當局上報。這些老生常談的藉口,過往東瀛企業闖禍時見怪不怪。
2007年,大阪高級餐廳「船場吉兆」因爆出重新包裝過期產品,又把顧客食剩的餸菜「循環再用」醜聞而倒閉時,竟託詞「店員犯錯」。2011年,石川縣某燒烤店售賣失效生牛肉導致5人死亡,「理據」是「不想浪費」。
凡此種種,反映東洋企業遇上危機時的本能反應,每每是先自保,至於人命傷亡,放在次位。
假如小林製藥一收到報告就立即開誠布公通知所有顧客及有關部門,並作出全面回收;今天的「紅麴之禍」可能就不會演變成火燒連環船的局面了。相信日後很多人見到紅麴,心理上都有所保留!
撰文 : 香睿剛
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