女主持人愛吃豆腐、青菜！一年瘦15公斤、體脂降14％|減重

TVBS《一步一腳印發現新台灣》節目主持人詹怡宜，透過腸道健康飲食法，在一年內就瘦了15公斤、體脂降14％。她說「瘦下來真的好很多」，目前也開始重訓、走路運動，希望不只瘦，還能長肌肉，減脂增肌新生活。

 

詹怡宜靠吃改善腸道菌相 一年內瘦15公斤

詹怡宜說，因自覺年齡逐漸增加，不想要在老年時因肥胖導致膝蓋承受差、慢性病等問題浮現，「想要當個開心的瘦瘦老太太」，讓將來照顧自己的人更輕鬆，故起心動念詢減重門診，開啟減重之路。

 

詹怡宜分享，她是利用「4+2R腸道健康飲食法」，透過改善菌相養成易瘦體質，減肥過程重新調整飲食內容，暫時無油、無糖、無澱粉，實施重點飲食法讓腸道煥然一新。

 

詹怡宜說，她大約進行到3、4個月時，已經瘦了約10公斤，「原本愛吃甜食、油炸食物，現在感覺對甜食、炸物的慾望大幅降低，反而習慣了豆腐、青菜及清淡的料理方式，仿彿身體重新認識食物，不用勉強自己，自然愛吃原型好食物」，一年內瘦了15公斤、體脂降14％。

 

4+2R腸道健康飲食法是什麼？好處有哪些？

肥胖醫學專科醫師王姿允指出，「4+2R腸道健康飲食法」的過程，分為R1清除期、R2減脂期、R3修復期、R4定點期、R5記憶期、R6重設期，透過打造好腸道菌相，讓腸道已經養好的好菌們，來幫忙選擇健康的食物。

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王姿允簡單說明，4+2R腸道健康飲食法的關鍵為R1～R3以高蛋白質比例進行飲食，飲食比例為高蛋白質（大於60％）、低碳水化合物（10~20％）、低脂肪（20~30％），R1清除期要大量喝水，R2減脂期可增加豆腐、豆漿等植物性蛋白食物，R3修復期增加肉類、海鮮等動物性蛋白食物，R4定點期增加優質澱粉食物，進入R5記憶期讓身體習慣健康飲食習慣，若體重及體脂不穩定，可隨時調整為R2～R4階段，R6重設期代表已經養成了易瘦體質。

 

為什麼要養好菌？王姿允表示，現代人常見的不良飲食習慣、高飽和脂肪的危害、加工食品的添加劑、動不動就挨餓減肥、藥物或抗生素的濫用等，每項都是益生菌的大敵，「長此以往，你的益生菌就會不斷地減少，造成腸道菌相的紊亂與失衡，當整體菌相趨於由致病菌主導時，你的身體就會開始出現各種代謝疾病」。

 

「吃進什麼食物，會影響我們的腸道菌變成什麼樣子。」王姿允說，你的身體不只是你自己的身體而已，而是微生物的家，用好菌愛吃的食物餵食它們，好菌就長得多，若吃那些壞菌愛吃的食物，壞菌軍團就會成長茁壯。

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4+2R代謝飲食法怎麼吃？水要喝多少 ？

為什麼4+2R代謝飲食法比其他的飲食法，讓人更不容易復胖？王姿允說明，因為如果你是靠長期的斷食、低熱量的飲食、大量的運動來減肥，就算體重成功下降，並不會對腸道菌相有任何改善，許多飲食法甚至會破壞腸道菌相，讓原本紊亂的菌相更貧瘠，而4+2R代謝飲食法養出好菌後，它們會對你的擇食行為產生影響，選擇它們愛吃的健康食物，而不需要你憑藉意志力或刻苦的自律，甚至是長時間挨餓來減重，而是出自腸道微生物的自然選擇。

 

王姿允特別提醒，進行4+2R代謝飲食法的高蛋白飲食法，一天的水量就建議要喝到4000～6000c.c.，可包含日常飲水、湯、泡蛋白粉的水，但茶、咖啡、豆漿不算，否則會有脫水的可能。

 

研究發現，吃越多的蛋白質，就應該喝越多的水。王姿允說明，因為高蛋白質會讓血液中的尿素氮上升，導致腎臟產生更濃縮的尿液，所以研究人員建議進行高蛋白質飲食的時候，不管有沒有口渴，都要增加飲水量，否則容易讓腎臟損傷，正在減肥的人，身體會產生大量的代謝產物，例如：乳酸、酮酸、尿酸，且脂肪的分解本身，也會有許多有害的荷爾蒙釋放，所以腎臟的灌流量是非常重要的，這些代謝廢物才能從尿液中被排出體外。

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◎ 本文摘自／《4+2R腸道健康食譜：第一次養好菌就上手。改善腸道菌相，吃出人人稱羨的易瘦體質》王姿允 著
◎ 諮詢專家／詹怡宜．王姿允醫師
◎ 圖片來源／TVBS提供

 

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