想瘦身先顧肝!春季養肝菜單出爐激推「5大食材」
根據中醫理論,春天是調理身體的最佳時機,特別適合調理肝臟。肝臟負責身體的代謝和排毒功能,若肝功能不佳,體內毒素會累積過多,新陳代謝也會變慢,可能導致肥胖問題。因此,肝臟健康是減重的重要一環。連鎖健身俱樂部 World Gym 推薦五種食物來養肝,包括「蘆筍」、「蒜頭」、「韭菜」、「芝麻」和「蜆湯」。這些食物都有助於肝臟的排毒和代謝功能,並有助於減重。
蘆筍在春天的產量最多、產期也最長,相當適合這個時節食用,蘆筍含有豐富的穀胱甘肽,幫助排毒、抗氧化;其根部所含的天門冬素,也能幫助身體排出多餘的水分,是很好的護肝食物。
大蒜含有天然的化合物和抗氧化劑,有助於殺菌和活化肝臟排毒酵素。而其中的大蒜素和硒,可與硝酸鹽結合,減少有毒的亞硝酸鹽生成,有助於淨化肝臟,增強解毒能力。
韭菜含有特殊的揮發油和硫化合物,具有消滅細菌和清除自由基的功效;豐富的鋅有助於補肝,增強排毒能力、清理腸道廢物;韭菜還能降低血脂,減輕肝臟負擔。
芝麻素對於護肝有相當好的效果,幫助代謝乙醇,減少脂肪酸氧化,預防脂肪堆積造成脂肪肝。
蜆有鳥胺酸以及牛磺酸,鳥胺酸幫助分解排出體內的氨,並促進肝臟內部蛋白質的合成,達到消除疲勞、保肝的作用;而牛磺酸則能促使膽汁分泌,幫助肝臟解毒。
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