鄭威濤病逝｜57歲板長壽司創辦人曾患胰臟癌4症狀致命率達80% 看大便顏色可自測

鄭威濤病逝/胰臟癌｜板長壽司、板前壽司創辦人鄭威濤今年4月初於東京因病離世，終年57歲，生前曾披露患上胰臟癌。胰臟癌因早前症狀不明顯，令病人確診時病情已達中晚期，加上復發率高，致死率高達80%，因此胰臟癌亦有「癌王」稱號。雖然胰臟癌早期症狀不明顯，但有醫生指出，若發現大便出現一種顏色，恐為胰臟癌警號，宜盡早求醫。

「板長」創辦人鄭威濤病逝 2017年確診胰臟癌

鄭威濤生前好友、餐飲專業服務公司「飲食天王」創辦人梁震宇，上周在社交平台[1]上載兩人合照指，鄭威濤於4月初因「敵不過癌魔」離世，並表示：「老朋友，一路好走」。

點擊看鄭威濤生平：

鄭威濤曾投得「日本一」確診胰臟癌後曾赴日治療

鄭威濤1996年從日本引入味千拉麵，其後再開設板前壽司及板長壽司，更曾主持飲食節目。鄭威濤在2008年1月曾以43萬港元，於築地市場投得有「日本一」之稱的藍鰭吞拿魚，成為香港第一人。鄭威濤在往後3年分別以84萬港元、136萬港元和308萬港元投得「日本一」。

不過，鄭威濤在2019年遭生意拍檔索償，當時他曾在庭上披露，自己於2017年確診胰臟癌，事後表示已接受包括化療、標靶及免疫治療，並曾到日本接受幹細胞治療，須定期到醫院治療。

胰臟癌4大高危症狀致命率高達80%

由於胰臟癌早前症狀不明顯，病人確診時往往已達中晚期，加上復發率高，因此胰臟癌亦有「癌王」之稱。據香港癌症資料統計中心[2]資料顯示，胰臟癌位列本港常見癌症第10位，2021年曾錄得1,116宗新症，但同時位列本港致命癌症第4位，2021年曾錄得889宗死亡個案，危險程度不低於肺癌、大腸癌等常見癌症。

胰臟癌常見症狀⬇⬇⬇

出現4症狀恐屬嚴重階段胰臟癌5年存活率僅約1成

外科醫生陳榮堅曾提醒，要特別留意胰臟癌4大高危症狀[3]，因為當高危症狀出現時，癌細胞或已經在體內生長，病情恐已發展至第2期或嚴重階段。需要特別提防的4種症狀包括：

腹痛腹瀉黃疸體重減輕

陳榮堅醫生又指，胰臟癌的致命率高達80%，5年存活率約只有1成。他坦言，雖然醫學不斷進步，但提升胰臟癌患者的存活率卻有限。由於胰臟癌症狀不明顯，若胰臟腫塊阻塞膽管，屆時患者出現黃疸症狀，才較容易被察覺病情。萬一腫塊生長在其他部位，可能沒有任何明顯症狀。

大便出現一種顏色恐為胰臟癌警號？

要盡早察覺胰臟癌警號，大腸直腸肛門外科醫生黃郁純[4]曾指出，如果大便出現一種顏色，恐為胰臟癌、膽管癌先兆，應盡早求醫：

出現灰白色大便，代表胰臟可能出現3大問題？

黃郁純醫生指出，若大便呈灰白色，則可能表示肝臟分泌膽汁的功能出問題，導致膽汁無法正常通過腸道。為何是灰白色？因為肝臟是膽汁主要生成器，膽汁含膽紅素，故此正常大便呈棕色。若膽道受阻，膽汁無法流通到腸道，大便就會變成灰白色。若大便出現灰白色，則反映可能與以下3種疾病相關：一、胰臟癌，腫瘤壓迫膽管；二、膽管癌：腫瘤壓迫閉塞膽管；三、膽結石：膽汁通道被阻塞。

10類人易患胰臟癌吸煙/超重/糖尿病增風險

醫學界目前尚不完全清楚胰臟癌的成因，醫管局指出可能與胰臟細胞的異常增生有關。大多數的胰臟癌都是源於胰管上皮細胞的腺癌，當中有10類人發病率較高。

胰臟癌成因是甚麼？10類人風險高！⬇⬇⬇

以下10大因素增加患胰臟癌的風險：

種族：黑人的風險較高性別：男性比女性有更高風險抽煙：吸煙者比不吸煙者患上胰臟癌的機會高出大概2至3倍糖代謝異常：糖尿病可以增加患上胰臟癌的風險超重：超重的人有較大風險飲食：長期過量進食動物脂肪和少吃蔬菜和水果會較易患上胰臟癌化學品：長期接觸殺蟲劑後、石油或染料感染幽門螺旋桿菌：患上胰臟癌的機會比非患者高出2倍遺傳性胰臟炎：遺傳性慢性胰臟炎會增加胰臟癌的機會，但非常罕見慢性胰臟炎：常與胰臟癌一同發現，但並不一定是導致胰臟癌的原因

5大方法預防胰臟癌宜少吃低脂食物

癌症防不勝防？醫管局表示，儘管胰臟癌無法完全預防，注意以下生活方式有助減低風險：

戒煙：吸煙時的煙霧含致癌物，可破壞DNA調節細胞的生長保持健康體重：體重急劇增加或過重，增加患胰臟癌機會經常做運動：適量運動可減少患胰臟癌機會健康飲食：多吃蔬果及低動物脂肪食品，可減少患胰臟癌機會小心危險化學品：避免接觸危險化學品，或使用時配合適當安全措施

資料來源：梁震宇Facebook、香港癌症資料統計中心、香港醫管局[5][6][7]

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References

社交平台 (www.facebook.com) 香港癌症資料統計中心 (www3.ha.org.hk) 胰臟癌4大高危症狀 (www.stheadline.com) 大腸直腸肛門外科醫生黃郁純 (www.stheadline.com) 梁震宇Facebook (www.facebook.com) 香港癌症資料統計中心 (www3.ha.org.hk) 香港醫管局 (www21.ha.org.hk) 25歲女肚痛求醫確診胰臟癌2個月逝醫生揭4症狀最高危致命率達80% (www.stheadline.com) 胰臟癌｜YouTuber24歲已確診胰臟癌體重暴跌10kg 小心13症狀 5年存活率恐低於5% (www.stheadline.com) 胰臟癌一確診已是晚期？腹痛超過這時間恐患「癌王」 4症狀是警號 (www.stheadline.com) 胰臟癌症狀｜38歲男常運動體檢正常腹痛揭患晚期胰臟癌醫生指3原因所致 (www.stheadline.com) 1種血型易患4大癌症胃癌風險高30%！ 7類食物防胃癌/肝癌/胰臟癌 (www.stheadline.com) 減肥瘦太快恐患胃癌胰臟癌？28年研究證體重跌超過這數字風險高95% (www.stheadline.com) https://bit.ly/3uJ3yyF (bit.ly) https://bit.ly/41hgS9E (bit.ly) https://bit.ly/3Q29Vow (bit.ly)

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