168斷食會傷胃嗎?腸胃科醫師:有兩症狀時得警覺
近年來斷食減重夯,不少民眾都曾經嘗試藉由斷食來瘦身,當在執行中卻時常遇到一些問題,常見斷食可能造成身體上的不適,主要的原因在於長時間空腹不吃東西時,胃仍舊會分泌胃酸,過多胃酸可能會導致胃痛、脹氣,甚至發炎,若是腸胃機能差的人,可能不適合 168 斷食。
男大生空腹太久、飲食亂吃導致胃潰瘍
透過斷食長時間不進食,讓血糖下降、胰島素分泌降低、升糖素分泌增加,促進脂肪消耗,達到減重的目的。「但 168 斷食是不是容易得胃病?」腸胃科醫師常常在門診中被詢問這個問題,基隆長庚醫院肝病防治中心主任錢政弘坦言:「會」 。
錢政弘分享自己的臨床經驗,有一位病患是 20 多歲的大學生,他從大一開始每天熬夜和同學打連線遊戲,經常奮戰到半夜才睡,然後睡隔天到下午三點才起床,接著就只吃一頓晚餐,如果餓了就喝飲料和零食充飢。
某晚他遊戲打到一半時,突然一陣暈眩[1],接著噁心吐血被送急診,幫他做胃鏡發現有一個五公分大的胃潰瘍出血,男大生的胃潰瘍就是因於空腹太久、吃太少又亂吃所致,後來吃了快一年的胃藥才完全好。
長時間空腹對腸胃有什麼影響?
在文獻上關於「間歇性斷食[2]」和「消化性潰瘍」的研究不多,錢政弘分享:「不過倒是有一種情況和長時間斷食類似,就是穆斯林的齋戒月禁食。」由於穆斯林每年固定會有一整個月的時間(齋戒月),在日出和日落之間都不吃東西,連水也不喝,禁食時間可能長達 18-20 個小時,比 168 斷食的 16 小時不吃東西還要久。
到底斷食這麼久對於腸胃可能有哪些影響,研究進一步分析伊斯蘭教國家在齋戒月份的時候,民眾發生消化性潰瘍的比例是不是比較高?
結果統計發現比起其他的月份,在齋戒月的期間或剛結束時,十二指腸潰瘍的發生率特別高,潰瘍傷口癒合的速度特別慢,因消化性潰瘍穿孔而去開刀的案例多 3 倍,因消化性潰瘍而死亡率的案例多 2.2 倍。
過多胃酸易造成胃炎、胃潰瘍、胃食道逆流
從研究結果中,錢政弘認為:「代表長時間的不吃東西,對胃腸還是蠻傷的!而且還會越撐越嚴重。」主要胃通常是看到食物、吃進食物才分泌胃酸,但是如果空腹的時間太久,身體覺得會餓,胃就會預期要進食,主動分泌胃酸。
「當胃主動分泌胃酸時,如果又沒東西讓胃消化,過多的胃酸就會造成胃炎[3]、胃潰瘍或胃食道逆流[4]。另外有些人會因為不吃東西、菸隱更大抽菸解饞,反而更容易消化性潰瘍出血。」錢政弘解釋。
因此,有些民眾會在 168 斷食的時候,調整自己的飲食內容,避免飢餓而造成的胃痛,又同時達到減重和消除體脂肪的目的。錢政弘特別提醒:「如果是有『幽門桿菌感染病史、慢性胃病或食量大』的人,就必須特別留意長時間斷食,對胃的影響。」
適時補充食物緩解胃酸
錢政弘更曾經詢問過印尼籍看護,「齋戒月時白天不吃東西,難道不會胃痛嗎?」看護笑著說:「我已經習慣了,但是有的人會胃痛,有時候就偷吃!」
錢政弘建議:「採取間歇性斷食或是常忙到沒時間吃午餐的人,如果會餓到胃痛或是胃酸逆流,就不要硬撐,還是吃點東西緩解胃酸,例如蘇打餅乾、蘋果、葡萄、木瓜、瘦肉、白飯、少量牛奶等。」或者是本身如果有腸胃問題,考慮可以把斷食的時間調短一點,改成「1212 斷食」。
間歇性斷食雖然有機會讓民眾瘦身成功,通常要能施行幾個月以上才能達到效果,所以找到適合自己身體的飲食方式,才能確保這個方式能維持長久。當有胃病疑慮的時候,應尋求醫生診斷和治療,千萬別還沒減重成功,卻先讓自己腸胃搞出問題。
諮詢專家:基隆長庚醫院肝病防治中心主任錢政弘[5]文、王芊淩/圖、巫郡俊
延伸閱讀
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間歇性斷食可以長期執行嗎?正在減脂與減重的你該先思考一下[6][7]
References
暈眩 (heho.com.tw) 間歇性斷食 (heho.com.tw) 胃炎 (heho.com.tw) 胃食道逆流 (heho.com.tw) 基隆長庚醫院肝病防治中心主任錢政弘 (www.cgmh.org.tw) 168斷食沒瘦下來身體先變虛?減重名醫宋晏仁:每天一杯鹽水補足水分電解質! (npower.heho.com.tw) 間歇性斷食可以長期執行嗎?正在減脂與減重的你該先思考一下 (sport.heho.com.tw)[no_relate_sql.name;block=a]
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