改善肌少症飲食多吃蛋白質不夠!營養師:吃夠熱量更重要,曝2大關鍵
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台灣肌少症[1]的問題日益嚴重,根據調查65歲以上長者約有7%患有肌少症,肌少症長輩要怎麼吃才能改善肌肉流失問題?
為什麼要重視肌少症?
肌少症會讓長輩減少活動「肌少症可說是身體快速衰退的源頭之一」黃楀軒營養師說,年紀大肌肉流失是很正常且必然現象,但長輩若沒有重視此議題,肌肉一直無感流失到最後,就會變得很無力,像是走路、爬樓梯都沒力氣,這樣就會讓長輩不想出門,關在家裡而更加速退化。
肌少症會提高臥床風險除了活動問題,營養師指出在居家個案中常看到長輩們因為肌少症而跌倒骨折,骨折恢復慢,肌肉又加速流失,再加上臥床又提高嗆咳、吸入性肺炎、褥瘡等等風險,所以肌少症真的是長輩和照護家屬們要注意的重要問題。
兩大原則輕鬆預防肌少症
黃楀軒營養師指出,預防肌少症的方式其實很簡單,只要做到兩個大原則就可以有效減少肌少症問題,第一個就多動,多動是只要做到負重運動刺激肌肉,減少流失,甚至還有可能讓肌肉增長。
圖/年紀大肌肉流失是很正常且必然現象,但若肌肉一直無感流失到最後,就會變得很無力,像是走路、爬樓梯都沒力氣。photoAC by minaa_key
針對吃夠部分,營養師認為現在過度的提倡補充蛋白質不是件完全對的事情,因為許多蛋白質食物,如:豬肉、牛肉部分都難以咀嚼,其實很挑戰長輩的牙口,甚至會讓長輩吃不下。
更嚴重的是長輩常常不想讓家人煩惱與負擔,所以也不說,家人就會誤以為長輩是吃飽,但其實是牙口不好吃不下。而且長輩常有共病問題,台灣老年憂鬱比例也高,情緒的問題也都會讓長輩吃不下飯,在這種熱量不夠的狀態下,補充蛋白質的效果有限。
黃楀軒營養師進一步說明,熱量吃足才能讓身體回到正向能量循環,在這前提下身體也才會把攝入的蛋白質用於肌肉生長,減少肌肉流失問題。
最後,營養師也分享個案經驗,有個案家屬認為白飯、白粥不健康,但營養師指出白米飯也是同時含有蛋白質和熱量的食物,在沒有血糖問題下,讓長輩可以透過白飯補足熱量,也攝取一些蛋白質,刻意禁止還可能造成長輩情緒差,不想吃東西,所以重點還是在於要讓長輩願意吃、吃得下才對!
(本圖文轉載自好食課[2])
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