健康飲食|外食族必備點菜3技巧小心10款假蔬菜免蔬菜攝取不足
現代人工作繁重、工時也長,雙薪家庭更是辛苦,只有休假日才能好好休息。平日為了節省時間求方便,多數人都是外食族,一天當中總會有一兩餐在外面買著吃,當外食族在吃自助餐或是買便當時,多少會考慮如何達到均衡飲食,或是一日五蔬果、311法則。
台灣國健署特別透過Facebook粉專「食在好健康」分享健康飲食3大技巧,順便提醒人們應多加留意「假蔬菜」,以免蔬菜攝取量不足。
7種食材降低膽固醇又護心(按圖看清👇👇👇)
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台灣國健署在Facebook粉專「食在好健康」貼文,提供外食族如何「補菜」小技巧。文中說,外食族買自助餐或快餐便當,怎麼吃到更多蔬菜呢?台灣國健署提供3大技巧如下:
1:飯少菜多
現在有些快餐便當店可以減少飯量、增加蔬菜,這樣調整不僅可以吃到更多蔬菜,也更接近均衡飲食比例。文中還建議「如果是自己夾自助餐,建議可以把放飯的大格子少裝一點飯,另外放一道蔬菜料理進去,這會是更好的比例喔!」。
2:選含蔬菜的主菜
雖然我們常常點雞腿、排骨,但想要多吃點菜,可以試試青椒炒牛肉、洋蔥炒肉絲或者甜椒炒雞丁,這類有含蔬菜的主菜也能提高每餐的蔬菜量!
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3:避開陷阱,選對「真蔬菜」
我們有時候會夾到「粟米、馬鈴薯、蓮藕,這些食物其實都是全穀雜糧,不是蔬菜!常被誤會的食材還有南瓜、芋頭、山藥、栗子、綠豆、皇帝豆、荸薺」,夾菜的時候要特別注意,不要選錯讓蔬菜量更少囉!
延伸閱讀:
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食在營養/箭筍維生素多 高纖低熱量[4]
【本文獲「聯合新聞網」[5]授權轉載。】
「本文內容反映原文作者的意見,並不代表《香港01》的立場。」
References
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