蛋白質攝取三大NG陷阱!醫師:「吃對食物、時機、順序」才是關鍵 統一 豆漿 TVBS新聞網
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不少人都知道補充蛋白質的重要性,然而卻容易陷入迷思中!知名家醫科醫師、國際運動營養學會認證運動營養專家蕭捷健醫師分享,當吃了很多蛋、肉後,卻發現效果不如預期,很有可能是犯了「蛋白質攝取三大NG」的陷阱-「吃錯食物、吃錯順序、吃錯時間」。
NG陷阱1:「吃錯食物」攝取過多熱量
NG陷阱2:「吃錯順序」豆>魚>蛋>肉才正確
第二種NG的陷阱--「吃錯順序」,蕭捷健醫師提醒,蛋白質不只存在於肉類,植物性蛋白質就是一種更健康的蛋白質來源。它不僅有纖維,還有植化素、維生素等物質,若身體攝取過多的紅肉,也將帶來過多飽和脂肪,因此正確的食用順序應為,「豆類>魚類>蛋>肉類」的順序來攝取蛋白質,才是更佳選擇。
NG陷阱3:「吃錯時間」早上補充最有效
第三種NG的陷阱--「吃錯時間」,蕭捷健醫師指出,許多人忽視了早餐補充蛋白質的重要性,其實早上吃足夠蛋白質,可以用於肌肉生長,好處多多。
早餐這樣吃!優質蛋白質輕鬆GET
看了「蛋白質攝取三大NG」的陷阱,是否發覺長久下來效率不彰的問題所在!那怎樣吃才能更好的補充蛋白質呢?蕭捷健醫師建議,即便是忙碌的上班族,早餐只要一杯豆漿,加上兩顆蛋,就可以輕鬆攝取30g以上的蛋白質。豆漿不僅有完整的大豆蛋白,還有大豆異黃酮和大豆卵磷脂,構成「黃金三角營養」。此外,大豆異黃酮能夠養顏美容、讓氣色更好;大豆卵磷脂則有助於提升精神、讓思緒敏銳,對上班族或樂齡族都是很好的營養來源。
至於豆類製品的豆漿、豆奶都各有所好,又該怎麼選?蕭捷健醫師建議,不同的豆漿品項適合不同的人群,女性朋友可以選擇「統一陽光無加糖黑豆漿」,補充鎂、鐵、鋅和總多酚等營養。對於注重成分單純的家庭或長輩,則可以選擇擁有無添加驗證的「統一陽光無加糖豆奶」,可常溫保存、帶著出門飲用也更加方便。
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