健康網》脂肪肝明顯年輕化! 醫:飲食修正6點是逆轉關鍵| 自由電子報
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葉立斌/核稿編輯
〔健康頻道/綜合報導〕脂肪肝是典型的文明病,近年來甚至有明顯年輕化的趨勢!好日子診所醫師廖桂敏指出,20%29歲已有30%的人有脂肪肝,修正飲食的內容,是預防及逆轉脂肪肝的首要條件。建議攝取好的油脂、優質蛋白、維生素B群、減少攝取反式脂肪、避免油煎或油炸、晚間飲食力求清淡。
廖桂敏於臉書粉專「好日子診所」發文分享,許多患者來到減重門診的原因,很多是因為健檢報告出現了脂肪肝的異常。而脂肪肝可分為「酒精性」和「非酒精性」2種:
「酒精性脂肪肝」:是因為中度飲酒所導致的肝臟傷害,是肝臟無法處理血液中的脂肪,只要停止飲酒便可以使脂肪肝消退,在完全不喝酒的情況下,大約6週左右症狀就會消失。
「非酒精性脂肪肝」:肥胖、高血脂、糖尿病、遺傳、不良的飲食內容及生活作息,例如攝取高熱量高油脂的飲食,生活壓力大、熬夜、晚睡、缺乏運動。廖桂敏強調,修正飲食的內容,是預防及逆轉脂肪肝的首要條件:
●攝取好的油脂:例如含有W-3脂肪酸(Omega-3 fatty acids)的深海魚及各種堅果。
●吃優質蛋白:魚、海鮮、家禽肉、豆類及豆製品、蛋、乳製品。
●補充維生素B群:肝臟要將多餘脂肪代謝出體外時,需要維生素B1、B2、葉酸參與運作。
●減少攝取反式脂肪、酒精、高熱量、高油脂、高澱粉、精製糖,市售糖飲料、糕點麵包。
●應該避免油煎或油炸的烹調方式。
●晚間的飲食力求清淡,並避免太晚進食晚餐,以免過剩的熱量形成體脂肪,囤積在肝臟內。
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