不吃肉也患大腸癌3期！女子長年吃素竟須切腸保命醫生揭1類食物暗藏陷阱

吃素不吃肉也患大腸癌？有醫生分享病例指，一名50多歲女子茹素幾十年，卻患上大腸癌第3期，須切腸保命。醫生發現，該女子常吃1類食物惹禍，增加大腸癌的風險。後來，她更因輕視1種身體變化，導致延誤治療。吃素也有秘訣？有研究顯示，採取1種素食方法，可減大腸癌風險43%。

不吃肉也患大腸癌3期 長年吃素竟要切腸保命

胃腸肝膽科醫生張振榕在節目《醫師好辣》[1]中分享病例，一名50多歲的婦女茹素長達幾十年，後來出現血便，檢查後證實患上大腸癌第3期，更須要切除一半的大腸，以及進行化療，方能保命。

大腸癌12大徵狀⬇⬇⬇

大腸癌症狀易忽略？持續便秘也是徵兆？

根據癌症網上資源中心資料，大腸癌常見症狀包括大便異常（帶血、呈黑色、帶黏液或直腸出血、呈幼條狀）、持續便秘或腹瀉、大便後仍有便意。另外，若無故體重下降、下腹不適、手腳冰冷、疲倦、心跳加速、氣喘、面色蒼白、頭暈等也可能是大腸癌徵兆。

為何吃素也患大腸癌？1類食物暗藏陷阱？

長年吃素也患大腸癌的原因是甚麼？張振榕醫生指，飲食方面，該女子雖然該婦茹素已久，卻因經常吃1類食物，增加罹患大腸癌的風險。另外，她也一直輕視身體出現1種變化，導致情況惡化。

點擊了解該女子患大腸癌原因⬇⬇⬇

 

引發大腸癌三期 3大風險因素 

肥胖：該女子體形肥胖，飲食高油及高糖，而且纖維量攝取不夠。 常吃加工素：她常吃「加工素」（加工食物），例如素肉、素雞、素魚等，其實非常油膩，與食用健康原型食物的「健康素」不同。 輕視大腸瘜肉：她約於3年前曾照大腸鏡，發現生有0.8cm的腺瘤，卻因宗教信仰，不聽醫生勸告堅持不切除。直到2、3後因為大便出血，才要求做第2次大腸鏡，已演變成大腸癌第3期。

大腸癌5大成因 不常運動也增風險

根據本港衞生防護中心，大腸癌是結腸或直腸內的細胞異常生長所形成的癌病。有5種常見的飲食習慣或身體狀況較易引發大腸癌，包括經常攝取高動物脂肪、低纖維飲食、缺乏運動、有大腸癌家族病史，以及結腸長期發炎或有瘜肉等因素，也會增加罹癌風險。

素雞素肉易致癌？吃1種素食減43%風險

加工素食有甚麼問題？如何吃素才健康又防癌？營養師劉怡里曾講解加工素食的致癌風險[2]，生產素火腿、百頁豆腐、仿肉類的素雞或素鴨等加工食品時，會加入很多不好的油脂，例如棕櫚油等，容易令人體發炎。豆類為常見的素食食物，由於本身偏乾， 製作及烹調時也可能會增加油脂含量，而高脂飲食容易引發大腸癌，甚至增加患乳癌的風險。

她引述美國醫學期刊的研究，該研究進行7年，並分析逾7萬7千人的飲食習慣，結果發現，吃全素的人有助減低患大腸癌20％的風險，而吃魚素（只吃蔬菜和魚類），則減低高達43％的直腸癌風險。

【同場加映】素食4大類型

1類大腸瘜肉惡化危機更高

至於大腸瘜肉，不切除一定演變成癌症嗎？張振榕醫生提醒，若放任大腸腺瘤不管，恐在5至10年內演變成癌症。即使若不想切除，也建議在半年內要回診追蹤，因腺瘤大於1cm以上都很危險。

大腸瘜肉的種類和癌變風險⬇⬇⬇

 

根據香港中文大學肝臟護理中心資料，瘜肉主要有2大類型，腺瘤(Adenoma)和增生型瘜肉(Hyperplastic Polyp)。腺瘤是一般想像中瘜肉的樣子，呈蘑菇狀或肉瘤狀的凸出物。這類瘜肉較可能變異為惡性腫瘤，由長出腺瘤到惡化至大腸癌，約需時10年。所以，當醫生看到腺瘤，通常都會「除之而後快」。

至於增生型瘜肉的樣子呈扁平狀，稍稍隆起，形狀有點像「熱香餅」。這類瘜肉相對而言較為「安全」，一般會維持良性，惡化變異的機率非常低。醫生較可能因應病人情況，考慮是否需要切除。

6招預防大腸癌 2類食物要少吃

除了避免加工食品與及時切除瘜肉，還可以怎樣預防大腸癌？根據本港衞生署資料，大腸癌是本港第2位最常見的癌症，除了多吃蔬果及五殼類食物，少吃肉類及動物脂肪、少喝酒以及戒煙，也有助減低患大腸癌的風險。

 

資料來源：醫師好辣、香港中文大學肝臟護理中心、癌症網上資源中心、香港衞生署[3][4][5][6]

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References

節目《醫師好辣》 (www.youtube.com) 加工素食的致癌風險 (www.stheadline.com) 醫師好辣 (www.youtube.com) 香港中文大學肝臟護理中心 (livercenter.com.hk) 癌症網上資源中心 (www.cancer.gov.hk) 香港衞生署 (www.chp.gov.hk) 96歲婆婆患大腸癌三期30年不復發 專家揭抗癌3大關鍵 附食譜 (www.stheadline.com) 女子患1種疾病致骨折骨質疏鬆 小心5大成因 食素也出事！ (www.stheadline.com) 女子長期食素患腦退化 醫生教吃1類食物成功恢復記憶 (www.stheadline.com) 30歲女多菜少肉生20粒瘜肉 變大腸癌風險可達95% 醫生教5招預防 (www.stheadline.com) 母女患1種病腸胃有過千粒瘜肉 致癌率達70%！醫生教1招減癌變風險 (www.stheadline.com) 通便排宿便更防大腸癌！不用吃藥吃通便劑 1種水果比香蕉強 (www.stheadline.com) https://bit.ly/3uJ3yyF (bit.ly) https://bit.ly/41hgS9E (bit.ly) https://bit.ly/3Q29Vow (bit.ly)